手打らーめん 玄

あずさ さん  （女性/前橋市/50代/Lv.41）

いつでも何度でも食べたいラーメン！冬はあったかいラーメンが美味しいですよね。しかも、さっぱりしてるのにコクがあるスープにヒラヒラした手打ち麺が最高にマッチ。チャーシューがまた脂っこくないのに柔らかくて厚切りで美味し。餃子の皮ももちもちしていて、大きくて中も具沢山で食べ応えもあり、満足度大！スープにご飯入れたら最高だろうなー全部飲み干せなくて勿体ないといつも思います。コロナ対策もバッチリ！食券制になり、食材も高騰してますので、手打ちラーメン850円、手打ちチャーシュー1000円となり、100円の値上げとなりましたが、それでも手間暇かけた手作りラーメンがこのお値段は破格です。食べたことのない方、ぜひぜひ一度は食べてみて下さい。 （投稿:2022/12/13   掲載：2022/12/14）

あずさ さん  （女性/前橋市/50代/Lv.41）

暑い日に暑い食べ物はいいけれど、なかなか食べたいとは思わないのですが、ここのラーメンは暑い日でもすすむラーメンです。今回は豪華に手打ちチャーシュー麺にしました。土曜のお昼時で駐車場もほぼ満車でしたが、運良く空いていて、入り口まで行くと店員さんが出てきて注文を先に聞いてくれてから待つシステム。記名式ではないんですね。さほど待ちませんでした。分厚いチャーシューがたくさんのっていて、脂身少ないけれど柔らかく、じっくり焼いてあるんですね。胃がもたれない何枚でもいけるチャーシューがこんなにのってて900円は良心的！もちろん大きな餃子も3個入りを注文！これも300円は満足度高いです。いつもお客さんがいっぱいなのも納得。私も何回も食べたくなって行っちゃいますね、ついつい。夏でも冬でもいつでも食べたくなる、そんなラーメン。美味しくいただきました。 （投稿:2021/08/30   掲載：2021/08/31）

あずさ さん  （女性/前橋市/50代/Lv.41）

いつも駐車場がいっぱいの人気店！お客さんはたくさんいますが回転もよく、さほど待たずに食べられました。手打ちラーメンと餃子3個を注文！お土産に餃子1人前。スープは醤油味でさっぱりとしてるけれど旨味が濃い。麺はうどんのようなヒラヒラとした手打ち麺。それにメンマ、ネギ、チャーシュー１枚のシンプルな構成。チャーシューは脂少なく私は好み。餃子は大きくて食べ応えあり、中身も詰まっていて３個食べて大満足！八角の香りがして私は大好き。お土産は1人前が５個で焼いていただきました。これお昼ご飯の代わりにしてもいいなー麺もスープもチャーシューも餃子もいつでも飽きずに食べられる。また食べたくなるラーメンです。 （投稿:2020/11/04   掲載：2020/11/05）

カムイ さん  （男性/藤岡市/40代/Lv.10）

玉村町にある手打ラーメン屋さんです。 いつ行ってもすごく混んでいます。 美味しいからといいきれます。 手打の麺にしょうゆベースのスープが絶品です。 写真はネギ増し、大盛りです。 餃子も美味しいですよ！ （投稿:2019/07/08   掲載：2019/07/08）

arumik さん  （男性/高崎市/50代/Lv.79）

ラーメンマスター 1位

佐波郡玉村町マスター 1位

久しぶりの玄さんの手打ちチャーシューメンとデッカイ餃子！少し甘めの淡麗醤油のスープ、幅広のモチモチ、ピロピロ手打ち麺が良く絡んで美味いです。麺は固めが好きな方は注文の時に伝えるといいみたいですね。チャーシューは脂の少ない豚肩ロース…しっかりと香辛料が効いていて赤身の旨味を噛みしめられる仕上り。最近多いトロトロのバラ肉の煮豚もいいけど、やっぱり昔ながらのスープには脂身の少ないロースの焼豚がいいかな？もう一つの名物、皮から手作りの餃子は肉と野菜の餡がみっちり。味もしっかりと付いているので酢コショーでさっぱりと食べるのがいいんです。ここ手作りメンマも絶品ですよ。 （投稿:2018/09/27   掲載：2018/09/27）

ちぃ さん  （女性/伊勢崎市/30代/Lv.81）

男性向けな雰囲気の店内。 チャーシューがオススメと聞いてたので、チャーシュー麺にしました。 厚めなチャーシューは食べごたえがありました。 麺はちぢれであっさりと食べれました。 （投稿:2017/03/28   掲載：2017/06/06）

チャム子のぱぱ さん  （男性/前橋市/60代/Lv.4）

2/1　玉村町文化センターで講演会があり、近場で食事を、ということで約1年ぶりに「玄」さんを訪問。 お店のウリは、何たってラーメン。従って、メニューはラーメンとチャーシュー麺の2種類のみ。前回は初心者であったため、評判のラーメンをいただきましたが、今回は迷うことなく「チャーシュー麺」！12時前でしたが、すでに待ち人2人。予め注文を聞いてくれるシステムのおかげでしょうか、席について5分もしないうちに着丼。不揃いながら、肉厚のチャーシューがドンブリを覆っていました。佐野ラーメンほどのサッパリ風味ではありませんが、孫4人のジイジの私もニコニコ顔のごちそう様。次回は仕事でないときに、是非とも餃子にも挑戦してみたいですね。だって、お隣さんは、おいしそうにパクついていたんですもの・・・。　チャム子のぱぱより （投稿:2017/02/02   掲載：2017/02/02）

とみこ さん  （女性/富岡市/30代/Lv.13）

平日午後1時過ぎくらいに伺いました。 こちらは美味しいラーメンと名高いですが(ラーメン王・石神さんのサインがありました)日曜お休みで、夜外食帰りの〆ラーメンする時にはもう閉まっているのでようやくの来訪です。 平日なのに駐車場はいっぱいで、運良く空いてた１台に入れられました。 ラーメンは手打ちラーメン、チャーシュー手打ちラーメンの2種のみ。そのせいか来店したらいきなり入り口で注文を聞かれ、その後中の椅子で座って待つように言われました。 手打ちラーメン×2と餃子3つ×1を注文。 程なく4人掛け席に案内され、数分でラーメン→餃子と続けてきました。 ラーメンは厚さが不均一の太麺でとてももちもちしていました。スープは醤油のあっさり系にチャーシュー1枚とめんま、ねぎがトッピング。 そして餃子は大きいですね！吉井町の陽気軒といい勝負でしょうか(^-^)2人で行きましたが、3つ1皿の方にして正解でした。餃子は何だか食べたことのない不思議な味がしました。ゆず系の味？(←味音痴なので全然違ったら申し訳ありません) （投稿:2016/01/29   掲載：2016/01/29）

テッシー さん  （男性/富岡市/50代/Lv.103）

ラーメンマスター 2位

2015年8月1日(土)晴 12:44訪問 12:56着丼。2015年234杯目(8月1杯目)の麺研究です。今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2014→2015最新版]に掲載されていて、群馬県佐波郡玉村町にある『手打らーめん　玄』へ久しぶりに訪問をしました。訪問時に先客が6いて、その後、11人来店しました。普段は、駐車場が満車ですが本日は、暑いので思っていたよりも空いていました。今日は【手打ちゃーしゅー(並盛・200g)730円】を頂きました。手打ちゃーしゅーには、チャーシュー、メンマ、刻みネギがトッピングされていました。麺は、柔らかい自家製の手打ち縮れ麺でスープは、油が入っていて割にあっさりした醤油スープでした。チャーシューがたっぷり入り、佐野ラーメンのような自家製麺で美味しかったです。健康には良くないと思いながら今回もスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。 （投稿:2015/08/02   掲載：2015/08/03）

arumik さん  （男性/高崎市/40代/Lv.79）

ラーメンマスター 1位

佐波郡玉村町マスター 1位

昔よく通ってた玉村のお店がラーメン特集に載っていたので、5年振りくらいに寄ってみました。あいかわらずメニューは醤油ラーメン、チャーシュー麺、餃子のみ！そして、昔と変わらずめちゃくちゃ美味い！ぷるぷるの手打ち麺と肉質しっかりの焼豚、まろやかな醤油スープはシンプルですが、かなり完成度が高いです。大振りの餃子はたっぷりの具に下味がついているので酢でさっぱりと食べるのが私のお勧めです。最近インパクト重視のお店が多い中、地味だけど（笑）実直で満足度の高いラーメン屋さんです。 （投稿:2014/10/02   掲載：2014/10/02）

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