中華料理

チュウカリョウリ ヒロチャンハンテン

中華料理 広ちゃん飯店

中華料理 広ちゃん飯店

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らーめん特集

誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】

辛さの奥に、味噌のまろやかさ

辛みそラーメン(864円)

中華料理 広ちゃん飯店(前橋市)

【麺】
中細ちぢれ麺。どんなラーメンにもよく合う。

【スープ】
味噌がベース。自家製ラー油と豆板醤で辛みをプラス。

【その他】
モヤシ、ニラ、タマネギ、ニンジン、豚挽肉をたっぷり。

店長自ら語る。

辛みそラーメンのスープに使っている味噌は、数十種類の野菜を使ったこだわりの味噌。自家製ラー油と、臭みのない良質な豆板醤で辛みを付けています。お客様のリクエストがあれば辛さを調節もできるので、気軽に言ってもらえればと思います。野菜はほとんど地元の物を使っています。近所の農家さんにもらったり、地元の直売所で買ってきたり。単純に、地元の物のほうがおいしいし安いですから。

「仲が良いですね、ご家族ですか?」ってよく聞かれるんですが、違うんです。パートさんやアルバイトさんですが、みんな長く働いてくれているので、とても仲が良いですね。家族みたいなものです。ツーカーで話が通じますよ。

自分は料理人として42年やってきていますから、若い料理人を育てて、自分の店を持ってもらいたいと思っています。この店はずっとこのまま、来てくださるお客様に満足していただけるよう頑張ります。

ぐんラボ!も語る。

野菜がたっぷりで麺がなかなか出てこない!野菜の下から麺を引っ張り出す感じでいただきます。けっこう辛め。それもそのはず、撮影用にラー油多めに入れて色が鮮やかになるようにしてくれたのだとか。でも、辛さは選べるので安心してくださいね。辛さの奥に、こだわり味噌のまろやかさが感じられて、食べているととまらなくなります。

黙々と食べ続ける私に、店員さんが気を使って「食べきれなければ残しても大丈夫ですよ」と声を掛けてくれました。野菜が多くて食べても食べても減らず、かなりボリュームがありますが、シャキシャキしておいしいので箸が進みます。多くは野菜なので、カロリーを気にせずお腹いっぱい食べても大丈夫。安心して満腹になっちゃいましょう!
クチコミでは、エビソバと広東麺(うまにソバ)も人気のようなので、次はそれも味わってみたいです!

その他の自慢のメニュー

★肉入り野菜炒め(810円)
野菜がシャキシャキしていておいしいと大好評!

★青椒肉絲(1,080円)
お肉の切り方を料理ごとに変えて、食べやすく工夫しています。

★レバニラ炒め(810円)
幅広いお客様に人気の一品。ご家族で一皿追加してお楽しみください。
  • ボリュームたっぷり!肉入り野菜炒め

    モヤシ、ニラ、肉がボリュームたっぷり!これでご飯3杯いけるかも!?
  • 広々座敷。窓際にはお花がたくさん

    昼も夜も丁寧に掃除をするので清潔。カウンター席もあります。
  • 水槽の中には熱帯魚

    店内には観賞用の熱帯魚がゆったりと泳いでいる水槽もあります。

おすすめのクチコミ  (34 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
ぐんたま
ぐんたま さん (女性/伊勢崎市/30代/Lv.31) (投稿:2011/05/16  掲載:2011/12/20)
  • 熊ちゃん
    熊ちゃん さん  (男性/栃木県宇都宮市/50代/Lv.24)

    街の中華屋さんです。 オーソドックスな醤油味が 多いです。 今回はうまにそばをチョイス。 五目ラーメンと云わないところが 良い感じ! 白菜、筍、菜っ葉、木耳が タップリ入った餡かけ。 懐かしい味ですね。 ボリュームも満点。 店員さんの元気も嬉しいです^_^ (投稿:2018/06/21   掲載:2018/06/21)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:5
  • ふ~福
    ふ~福 さん  (女性/前橋市/20代)

    広ちゃん飯店って知ってる?今日は中華食べない?と誘われて行ってきました。 店内はカウンター・座敷・個室があるみたいで座敷に案内されました。たくさんのメニューでまよいましたが、 エビチリと春巻きなど本格的な中華料理おいしかったです。 (投稿:2018/05/09   掲載:2018/05/10)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:4
  • chichito
    chichito さん  (女性/高崎市/40代/Lv.19)

    ある日のこと、両親から「広ちゃん飯店、おいしいよ~」とお昼のお誘い。 お昼時はお店の外にいっぱい並んでいるから、少し時間をずらして行こうということでおじゃましたものの、やはり数名並んでいましたw 人気のお店なんですね。私は『エビそば』を注文。見た目のボリュームに驚きつつスープを一口。あっさり薄味をイメージしていたけれど、しっかりと味がついていたので驚きました。麺と絡めるといいあんばい。なるほど、しっかり計算されているわけですね。餡にくるまれたエビもいただく。これまた驚き!想像以上にプリップリ!!おいしかった~。メニューが豊富なので、次回はなにをいただこうかな?と楽しみです♪ (投稿:2017/08/04   掲載:2017/08/04)

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    現在:7
  • ドワーリン
    ドワーリン さん  (男性/高崎市/40代/Lv.63)

    中華料理マスター 2位

    前橋市マスター 3位

    道路沿いの看板で気になり続けて数年。やっと行く機会にめぐまれました。大通りから横道にはいってニョロニョロと。ありました駐車場。ちょっと離れたところにお店がありました。お昼どきで待っている人が4、5人いたでしょうか。待っている間ぐんラボ!のクチコミを見ながら何を注文しようか検討していましたが、いざ席に案内され注文するときになぜか「日替わりランチ」と発していました。その日は、豚肉と玉ねぎの炒め物をメインに、ごはん、スープ、お新香にコーヒーがついてくるセットでした。さすが人気のお店だけあって、とてもおいしかったです。活気があるお店で厨房で調理されている方、フロアの店員さんともにとても印象がよかったです。まだまだいろいろと美味しそうなものがあったので、是非またいきたいです。 (投稿:2017/03/30   掲載:2017/03/31)

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    現在:5
  • omijika
    omijika さん  (女性/高崎市/30代/Lv.26)

    ラーメンの味にしつこさがないのが祖母の気に入っており、家族でラーメンというときはこちらに伺うことが多いです。店内はいつもお客さんで賑わっていて、その雰囲気に元気がもらえるお店です。 (投稿:2016/12/28   掲載:2016/12/30)

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    現在:5
  • こども
    こども さん  (女性/高崎市/40代)

    口コミが多く気になっていました。夜の開店と同時に満席になっていました。人気の麺類・ご飯物を頂きましたが、ボリュームがあり満腹になりました。常連客の多さを感じましたが、美味しい料理だけでなく、お店の人の活気も惹きつける1つかも。 (投稿:2016/12/20   掲載:2016/12/20)

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    現在:5
  • arumik
    arumik さん  (男性/高崎市/40代/Lv.79)

    中華料理マスター 1位

    前橋市マスター 1位

    年齢的にも、体型的にも糖質制限をしなきゃなぁ〜と思いつつ…広ちゃん飯店のえびそばの誘惑に負けました(笑)相変わらず美味いですね。さっぱり塩味の海老と野菜のあんかけの細麺、野菜の食感がいいんだなぁ。私のお気に入りのレバニラ炒めもやっぱり美味い。野菜を美味しくたっぷり食べたい時は中華の名店は助かりますね。 (投稿:2016/05/13   掲載:2016/05/13)

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    現在:8
  • inちゃん
    inちゃん さん  (男性/前橋市/50代/Lv.39)

    中華料理マスター 2位

    前橋市マスター 7位

    コストコの帰りにダメ元で寄ってみましたが、運よくカウンターだけが空いていてすぐに通されました。ぼくはチャーハンにニラレバの人気メニューをオーダー。ここのレバーは全く臭みがなく、ニラも丁度よく炒められていてパクパクいけます。かみさんは普段食べる広東麺じゃなく、どこから見つけたのかメニュー表にない『激辛もやしそば』に餃子の組み合わせ。一口もらったけど、ぼくには辛すぎて舌がピリピリ。辛いのが好きなかみさんも、超辛いと言いながら満足そうに食べています。でも、すぐに顔や首筋から汗が吹き出してきて、ポケットティッシュがなくなる始末。辛いのが好きな方、一度挑戦してみてください。 (投稿:2016/03/09   掲載:2016/03/10)

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    現在:6
  • ライト
    ライト さん  (男性/高崎市/40代/Lv.4)

    駐車場はいつもいっぱいで今回は駐車スペースが残っていたので初めてうかがえました。 お客さんも店員さんがたくさんいて活気があるのが分かりました。 評判のエビそばを食べてきました。 (投稿:2015/07/01   掲載:2015/07/02)

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    現在:2
  • KAKO
    KAKO さん  (女性/伊勢崎市/30代/Lv.22)

    皆さんの口コミでは「うまにソバ」が旨いと書いてあったのでうまにソバ(広東麺)を注文。美味しいです。餃子も大きめで肉汁は、でないので食べやすい。 シンプルな玉子チャーハンにたまにチャーシューに出会える。全体的にしつこくなくて食べやすい中華料理です。 右下の写真は半ライス250円です。 座敷もたくさんあるし回転もいいので混んでいてもあまり待たずに入れました。 (投稿:2015/03/24   掲載:2015/03/25)

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    現在:3

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