中華料理

チュウカリョウリ ヒロチャンハンテン

中華料理 広ちゃん飯店

中華料理 広ちゃん飯店

027-265-3437

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らーめん特集

誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】

辛さの奥に、味噌のまろやかさ

辛みそラーメン(864円)

中華料理 広ちゃん飯店(前橋市)

【麺】
中細ちぢれ麺。どんなラーメンにもよく合う。

【スープ】
味噌がベース。自家製ラー油と豆板醤で辛みをプラス。

【その他】
モヤシ、ニラ、タマネギ、ニンジン、豚挽肉をたっぷり。

店長自ら語る。

辛みそラーメンのスープに使っている味噌は、数十種類の野菜を使ったこだわりの味噌。自家製ラー油と、臭みのない良質な豆板醤で辛みを付けています。お客様のリクエストがあれば辛さを調節もできるので、気軽に言ってもらえればと思います。野菜はほとんど地元の物を使っています。近所の農家さんにもらったり、地元の直売所で買ってきたり。単純に、地元の物のほうがおいしいし安いですから。

「仲が良いですね、ご家族ですか?」ってよく聞かれるんですが、違うんです。パートさんやアルバイトさんですが、みんな長く働いてくれているので、とても仲が良いですね。家族みたいなものです。ツーカーで話が通じますよ。

自分は料理人として42年やってきていますから、若い料理人を育てて、自分の店を持ってもらいたいと思っています。この店はずっとこのまま、来てくださるお客様に満足していただけるよう頑張ります。

ぐんラボ!も語る。

野菜がたっぷりで麺がなかなか出てこない!野菜の下から麺を引っ張り出す感じでいただきます。けっこう辛め。それもそのはず、撮影用にラー油多めに入れて色が鮮やかになるようにしてくれたのだとか。でも、辛さは選べるので安心してくださいね。辛さの奥に、こだわり味噌のまろやかさが感じられて、食べているととまらなくなります。

黙々と食べ続ける私に、店員さんが気を使って「食べきれなければ残しても大丈夫ですよ」と声を掛けてくれました。野菜が多くて食べても食べても減らず、かなりボリュームがありますが、シャキシャキしておいしいので箸が進みます。多くは野菜なので、カロリーを気にせずお腹いっぱい食べても大丈夫。安心して満腹になっちゃいましょう!
クチコミでは、エビソバと広東麺(うまにソバ)も人気のようなので、次はそれも味わってみたいです!

その他の自慢のメニュー

★肉入り野菜炒め(810円)
野菜がシャキシャキしていておいしいと大好評!

★青椒肉絲(1,080円)
お肉の切り方を料理ごとに変えて、食べやすく工夫しています。

★レバニラ炒め(810円)
幅広いお客様に人気の一品。ご家族で一皿追加してお楽しみください。
  • ボリュームたっぷり!肉入り野菜炒め

    モヤシ、ニラ、肉がボリュームたっぷり!これでご飯3杯いけるかも!?
  • 広々座敷。窓際にはお花がたくさん

    昼も夜も丁寧に掃除をするので清潔。カウンター席もあります。
  • 水槽の中には熱帯魚

    店内には観賞用の熱帯魚がゆったりと泳いでいる水槽もあります。

おすすめのクチコミ  (34 件)

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このお店・スポットの推薦者
ぐんたま
ぐんたま さん (女性/伊勢崎市/30代/Lv.31) (投稿:2011/05/16  掲載:2011/12/20)
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/50代/Lv.103)

    2014年9月23日(火)晴 13:08訪問 13:30着座 13:40着丼。2014年319杯目(9月33杯目)の麺研究です。今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2014→2015最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市亀里町にある『広ちゃん飯店』に訪問をしてお店で一番人気の【えびそば(並盛・140g)864円】と【ぎょうざ432円】を頂きました。訪問時に店内満席で少し待ちました。先客が6人並んでいて、その後、20人が来店して満席状態が続いていました。えびそばには、海老、白菜、しめじ、筍、刻みネギ、チンゲン菜がトッピングされていました。麺は、柔らかい細縮れ麺でスープは、あっさりした薄い塩スープに具がたっぷり入って美味しかった。ぎょうざは、具がたっぷり入って味があるのて醤油を付けなくても美味しく頂けます。 えびそばもぎょうざも美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。 (投稿:2014/09/23   掲載:2014/09/24)

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    現在:3
  • inちゃん
    inちゃん さん  (男性/前橋市/50代/Lv.39)

    中華料理マスター 2位

    前橋市マスター 7位

    畑というか田んぼというか、とにかく辺鄙なところに店舗がある。南モールの買い物帰りによく寄ります。大変な人気店で、いつ行っても待たされます。なので、たいがいカウンターになってしまいます。夫婦二人なので、5人ぐらいいる厨房の人の手際のいい仕事ぶりに見とれている間に頃合い良く着丼です。よく頼むのはカニチャーハンかエビそばです。ツレは五目うま煮ラーメンか堅焼きそばです。何を食べたいか決まっているのに、いつも豊富なメニューを見ながらあれこれ迷いまくっている懲りない夫婦です。 (投稿:2013/12/23   掲載:2013/12/24)

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    現在:5
  • arumik
    arumik さん  (男性/高崎市/40代/Lv.79)

    中華料理マスター 1位

    前橋市マスター 1位

    ぐんラボ!で評判のエビそばを食べてきました。まず店に入ると聞こえてくるのは小気味良い包丁の音、豪快に中華鍋をあおる音、食欲を刺激する揚げ油の音、店の活気に圧倒されます。混んでましたが、あっという間に熱々のエビそばが運ばれてきました。プリプリのエビはもちろん、シャキッとした野菜が美味しい。一緒に頼んだレバニラ炒めは今まで食べた中で最高の逸品!レバー苦手な人も是非試してみて!ここのが食べられなかったらもうレバー克服は無理かもしれない(笑)それくらい美味い! (投稿:2013/12/02   掲載:2013/12/03)

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    現在:8
  • はち
    はち さん  (女性/前橋市/20代/Lv.38)

    平日ランチでお邪魔したらめっちゃ混んでました!でも回転率がいいのか、そんなに待たされることなく案内され、看板猫!!が出迎えてくれたテラス席へ。こちらのお料理は盛りがいいですね~。五目そば(知人は五目あんかけそば)を注文しましたが、細めで塩気がきいた麺に野菜やお肉がたっぷりのっていて、大満足の味とボリュームでした。そして看板猫ちゃんがとっても人なつっこくて、めろめろです☆気楽に美味しく食べにいける中華屋さんですね! (投稿:2013/06/14   掲載:2013/06/14)

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    現在:3
  • クェツァルコアトロス
    クェツァルコアトロス さん  (男性/前橋市/40代/Lv.31)

    口コミを見て、えびそばを食べに行ってきました。それ目当てで。想像していた以上のトロミのコーティングと味付けのサッパリさのギャップに驚きました。混んでいて、(カフェ的な)外での提供でしたが、初夏ということもあり、爽やかな食事になりました。 (投稿:2013/06/11   掲載:2013/06/11)

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    現在:4
  • olive
    olive さん  (女性/高崎市/40代/Lv.9)

    休日に家族で行くことが多いです。店内の活気がすごいですね。活気を出そうと店の人が意味もなく何か叫んでいるだけのお店って多いですが、こちらは本物の活気!!一生懸命お仕事をしている店員さんと嬉しそうに食べているお客さんの中にいると気持ちがいいです。お料理も美味しい。私はプリップリのえびがたっぷり入った「エビそば」が好きです。餃子もおすすめ。 (投稿:2013/02/11   掲載:2013/02/12)

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    現在:2
  • tomatonokokoro
    tomatonokokoro さん  (男性/前橋市/50代/Lv.13)

    元気のイイお店です!カウンターで料理を作っている様子を見るのがすきです。あの元気よさをもらい、作り立てを腹いっぱい食べるのがやみつきになります! (投稿:2012/07/04   掲載:2012/07/04)

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    現在:2
  • かんなずき
    かんなずき さん  (女性/前橋市/40代/Lv.14)

    いつも夕食を食べに行きます。安くてボリューム満点!それでもって美味しい。いつも賑わっています。ランチには行ったことがないのだけれど お得そうです。 (投稿:2012/06/08   掲載:2012/06/08)

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    現在:2
  • 縁起ダルマ
    縁起ダルマ さん  (男性/高崎市/50代/Lv.80)

    中華料理マスター 2位

    前橋市マスター 6位

    奥まった所にあるお店ですが、大通りに電光の案内板が立っていますので、初めてでも迷わずに行けます。私は多分メニューの半分くらい食べていますが、全部美味しいので驚きです。店員さんのキビキビとした接客も心地良くて、いつも満足しています。 (投稿:2011/12/20   掲載:2011/12/20)

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    現在:2
  • いぬ
    いぬ さん  (男性/前橋市/20代/Lv.8)

    広々として清潔感のある店内です。セットメニューはボリュームがあり、ドリンクもついているのでランチにはぴったり。天気の良い日は開放感のあるテラス席も。 (投稿:2011/05/25   掲載:2011/12/20)

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    現在:2

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