谷川のパスタ エルベ

谷川のパスタ エルベ

水納豆

谷川のパスタエルベは谷川水系の美味しい水をたっぷり含んだぬめりの多い手づくり納豆(水納豆)を販売しています。
ぬめりの多い水納豆で作ったスープ納豆は当店の人気メニューで全国各地より多数のお客様が来店されます。

水納豆について

エルベが30年以上にわたり研究をし続け水納豆という商品が出来上がりました。
豆は大粒大豆で北海道産、遺伝子組換納豆ではなく、他では味わうことが出来ない味わいで安心してお召し上がることができます。

5〜9人用(300g)   ¥1,350-

エルベの手づくり納豆

納豆よもやま話

健康と美容によいとされている納豆、特に納豆菌は熱にも冷凍にも強く死滅することはありません。
常温に戻すと発酵を始める稀に見る強い菌です。エルベではその納豆を室で精魂込めて時には夜なべをして作っています。
製造期間は作り始めてから4日間、じっくり発酵させてから仕上げます。
また、作りたての納豆は製造過程においてアルコール臭をとる為-0℃もしくは冷凍保存します。
エルベでは冷凍保存していますが、品質には何ら問題はございません。

水納豆ができるまで

北海道産大豆

大豆

北海道産の大粒大豆を使用しています

大豆の浸漬

浸漬

納豆もパスタ同様、谷川水系の美味しいお水から作ります

発酵

室

温度管理しながら室でじっくり発酵させています

室の中

室の中

室の中でじっくり発酵が進みます

蒸し器と納豆

蒸し器と納豆

蒸し器と出来上がった納豆です

スープ納豆

スープ納豆

日本一出ているスープ納豆です

お店の紹介

テイクアウトコーナー

水納豆とバナナジュース
テイクアウトできます

水納豆とバナナジュースを、お買い求めやすいようテイクアウトコーナーを設けました。
お気軽にご利用ください。

お店のようす

看板

看板

外観

外観(入口)

第3駐車場

第3駐車場

テイクアウトコーナー

テイクアウトコーナー

店内

店内

店内

店内

店内(約束の壁)

店内(約束の壁)

店内

店内

店内(約束の壁)

店内(約束の壁)

店内

店内

店内

店内

店内

店内

初めてのお客様へ

大人数でご来店のお客様へ

5名様〜6名様(乳児含む)のお客様はメニューを限らせて頂いております。専用メニューをご用意しておりますので、そちらからお選びください。
なお、7名様以上(乳児含む)のお客様は入店が出来ません。
誠に申し訳ございませんが、ご了承ください。

生ビールについて

グラスを凍らせている為、おいしい生ビールの証である「天使の輪」ができない場合がありますが、サーバーやグラスの洗浄は徹底しておりますので、おいしい生ビールをご提供いたします。

ご予約について

1Fは順番となっておりますので、ご予約はできません。
平日限定ではありますが、飲み放題プラン(3名様以上)のお客様のみ、2F席のご予約を承っております。

平日限定!飲み放題プラン≪3名様以上・要予約≫
【お料理】アモーレメニュー(3名〜6名様分) ¥3,900-
+
【飲み放題】2時間半(お一人様) ¥2,600-

営業時間・定休日

営業時間 : 11:00 〜 21:00
定休日 : 木曜日

よくあるご質問

完全ゆで上げとは何ですか?
オーダーをお受けしてからゆで始めるという事です。
美味しく召し上がっていただく為、当店ではサラダも作り置きはせず、1つ1つ手作りしています。
オーダーをお受けした順番にお作りいたしますので、混雑時はお時間をいただく場合がございます。
パスタをシェアしてもいいですか?
お子様とのシェアのみ可能です。大人同士でのパスタシェアはご遠慮いただいております。
シェアご希望のお客様は、「ピザ」もしくは「アモーレメニュー」をご注文ください。
パスタの量はどの位ですか?
乾麺で、レギュラーサイズ約330g、ハーフサイズ約180g、プチサイズ約90gです。
一般的な一人前は約100g〜150gといわれておりますので、ご参考になさってください。
オイル焼きとは何ですか?
24時間以上じっくり煮込んだヘルシーオイルを使用した料理で、とり肉の鉄串、豚バラ肉の鉄串、厚切りベーコンのオイル焼きなどがあります。
オープンしたのはいつですか?
当店は昭和58年8月10日にオープンいたしました。令和4年8月11日現在で40年目になります。
群馬県内外から多くのお客様にお越しいただいております。
店内中央の飾りは何ですか?
大阪よりお越しのカップル様が記念に飾っていかれて現在に至っております。(約束の壁)
2Fは何ですか?
飲み放題プランのお客様席です。
平日限定、3名様以上、事前予約が必要です。
詳細は左の「ご予約について」をご覧下さい。

アクセス