- 投稿：2014/08/24
- 掲載：2014/09/09
伊香保おもちゃと人形自動車博物館を左に見て、その入り口手前を右折して300㍍行った右側に工房があります。やさしそうな店主が出迎えてくれます。私たち一行は総勢9名。早速、準備されているピッツア生地の手ごねから始め、ローマ風、ナポリ風半々に分かれてこね続けます。これを寝かしている間に、今度は用意されている粘土をロクロの上での器づくりです。私は酒の肴用のお皿をつくりましたが、皆はお茶碗や小鉢でした。湯飲みなどは２つつくれるほどの信楽土の量です。完成する頃には、ピッツアの用意ができていて、窯のそばの野外テントを希望し豪華なランチです。石窯焼きの野菜やフォカッチャも美味しく、持ち込みの発泡酒缶も生ビールのように感じました。そうしているうちにも、他県ナンバーの家族連れが集まってきます。私もピッツアに挑戦しましたが、せっかくのナポリ風を延ばしすぎてローマ風にしてしまったり、焼きすぎてしまったり。でも、どれもが凄く美味しかったです。それもそのはず、店主は某有名ホテルのイタリアンシェフをしていたとのこと。趣味が高じた陶芸も一流、1カ月後の焼き上がりが楽しみです。
