- 投稿：2015/10/18
- 掲載：2015/10/19
2015年10月18日(日) 11:45訪問 11:12着丼。2015年326杯目(10月18杯目)の麺研究です今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2015→2016最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市貝沢町にある『風人』へ3人で訪問をしました。訪問時に先客が3人いました。前回の訪問時に醤油を頂いたので、今回は券売機メニューの一番左上にある【特製淡麗風人塩そば(並盛・145g)1,050円】を頂きました。特製淡麗風人塩そばには、チャーシュー5枚、メンマ、刻みネギ、柚子、ミツバ、のりがトッピングされていました。まずは、スープと麺の味見儀式をしてから、麺を食べました。麺は、腰のある自家製細麺でスープは、あっさりした柚子の香りがする塩スープで美味しかったです。個人的には、塩より醤油の方が好きです。カウンターの奥に製麺機があり、店員に麺の量を確認したところ、140～150gあるようです。チャーシュー5枚と麺を食べてお腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。
