- 投稿:2016/05/06
- 掲載:2016/05/06
さっぱりした更科系のおろし蕎麦と一緒に、春から初夏にかけての山菜の天ぷらを美味しくいただきました。蕗の葉、タラの芽、こごみ、アカシアの花。子供の頃は苦いだけだった山菜が、大人になると何故こんな爽やかに美味しく感じるんですかね?(笑)少し前のやきオシに紹介されていた薄衣の天ぷら、ごま油がキツ過ぎず、繊細な更科蕎麦の風味を消さずに良いですよ~。四季を感じさせる本日の天ぷら、夏にはアスパラや穴子が楽しみです。
さっぱりした更科系のおろし蕎麦と一緒に、春から初夏にかけての山菜の天ぷらを美味しくいただきました。蕗の葉、タラの芽、こごみ、アカシアの花。子供の頃は苦いだけだった山菜が、大人になると何故こんな爽やかに美味しく感じるんですかね?(笑)少し前のやきオシに紹介されていた薄衣の天ぷら、ごま油がキツ過ぎず、繊細な更科蕎麦の風味を消さずに良いですよ~。四季を感じさせる本日の天ぷら、夏にはアスパラや穴子が楽しみです。