- 投稿：2016/10/20
- 掲載：2016/10/20
2016年10月16日(日)晴 6:10出発 7:50訪問 8:30着座 8:35着丼。2016年312杯目(10月25杯目)の麺研究です。車外に搭載されている温度計が15℃を表示していました。今日の朝は、群馬県桐生市相生町にある『らーめん芝浜』さんへ訪問をしました。訪問時に店内満席で先客が店外で20人並んでいました。その後、10人が来店して満席状態が続いていました。今回は【朝ラー定食<米朝>(並盛・180g)972円】を注文しました。スープは、前回の訪問時に談志を醤油で注文したので今回は、塩を注文しました。注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。米朝は、朝ラー定食でチャーシューめん＋比内地鶏卵のつけ丼です。着座してから5分後にチャーシューめんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と卵のつけ丼を食べました。チャーシューめんには、チャーシュー２枚、もやし、白髪ネギ、刻みネギがトッピングされていました。スープは、こってりして出汁のきいた塩スープでした。塩がこんなに美味しいとは思いませんでした。麺は、腰がある極細縮れ麺でした。
