- 投稿：2017/05/25
- 掲載：2017/05/25
●2017年5月23日(火)晴 12:07訪問 12:12着繕。●2017年136杯目(5月26杯目)の麺研究です。●JR高崎駅東口に設置されている温度計が29℃を表示していました。●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅東口イーサイト高崎2F)にある『群馬の台所』さんへ訪問をしました。 ●お店に入ると手前左側にカウンター席と奥にテーブル席があり、カウンター席へ案内されました。 ●今回は、冷たい麺を食べたかったので【｢上州大根｣のきのこおろしうどん950円】を注文しました。 ●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●訪問時に先客が6人いて、その後、9人が来店しました。 ●5分後に発注した｢上州大根のきのこおろしうどん｣が着繕たら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。 ●上州大根のきのこおろしうどんには、椎茸、シメジ、大根おろし、生姜、レンコン、ほうれん草、エンドウ豆、大根、青ねぎ、刻みねぎ、ふきがトッピングされていました。 ●スープは、冷たくあっさりして出汁がきいた醤油スープでした。 ●麺は、もちもちして食感の良い中太平打でした。
