- 投稿：2017/05/03
- 掲載：2017/06/29
2017年5月2日(火)晴 20:48訪問 20:56着丼。JR高崎駅西口に設置されている温度計が16℃を表示していました。今日の夜は、Moteco群馬県央版2017年5号に掲載されていて、群馬県高崎市寄合町(高崎駅西口)に2017年3月25日(土)オープンした『麺屋 福籠 中央銀座通り店』さんへ初訪問をしました。お店に入ると、奥行きがあり右側にコの字カウンター席と厨房があり、一番奥の席へ案内されました。店員は、男性店員が2人で切り盛りをしていました。今回は、店員に聞いたお勧めの【さば塩らーめん(並盛・150g)800円】を注文ました。注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。8分後に発注した｢さば塩らーめん｣が着丼したら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。さば塩らーめんには、豚バラチャーシュー、鶏胸チャーシュー、メンマ、岩のり、刻みネギ、ミツバがトッピングされていました。スープは、こってりして節系の出汁がきいて非常に美味しい塩スープでした。麺は、佐野ラーメンのようにな太平打ちの手もみ麺でした。非常に美味しかったので、また、訪問したいと思います。
