- 投稿：2017/02/05
- 掲載：2017/07/18
2017年2月5日(日)晴 11:35訪問 11:54着膳。2017年27杯目(2月5杯目)の麺研究です。車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。今日の昼は、以前から気になっていた群馬県富岡市七日市の国道254号線沿いにあるそば屋『杉乃家』さんへ初訪問をしました。お店に入ると正面手前にカウンター席、右側と正面奥に座敷がありました。訪問時に先客が8人いて、その後、12人が来店しました。今回は、蕎麦を食べようとして訪問しましたがメニュー写真に惹かれて【おっきりこみ1,080円】を注文しました。注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。19分後に発注した｢おっきりこみ｣が着膳しました。先ずは、おっきりこみのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。おっきりこみには、蒲鉾、油揚げ、白菜、ニンジン、ほうれん草、シメジ、大根、里芋、ネギ、刻みネギ、椎茸、さつま揚げがトッピングされていました。スープは、あっさりした熱い醤油スープでした。麺は、幅が2㎝位ある食感の良い麺でした。具がたっぷり入っていて美味しかったです。
