- 投稿：2017/09/15
- 掲載：2017/09/15
●2017年9月14日(木)晴 21:13訪問 21:25着丼。 ●2017年251杯目(9月15杯目)の麺研究です。 ●JR高崎駅西口に設置されている温度計が24℃を表示していました。 ●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。 ●訪問時に先客が4人いて、その後、4人が来店しました。 ●今回は、【環七つけめん(大盛・350g)780円】と【まかない飯180円】を注文しました。 ●つけめんは、麺の大盛が無料というのも有難いですね。 ●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●10分後に「まかない飯」、12分後に発注した「環七つけめん」が着丼しました。 ●環七つけめんは、スープの中に刻みチャーシュー、メンマ、刻みネギ、麺の上に胡麻がトッピングされていました。 ●別皿でライムと刻み生姜がついていました。 ●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とまかない飯を食べました。 ●スープは、背脂が入っていて、濃い味のこってりした濃厚醤油スープでした。 ●麺は、腰があり食感の良い太縮れ麺でした。
