- 投稿：2018/10/31
- 掲載：2018/11/01
●2018年10月31日(水)晴 19:31訪問 19:34着座 19:40着丼。 ●2018年258杯目(10月30杯目)の麺研究です。 ●今日の夜は、群馬県前橋市南町にある『横浜ラーメン 湘家』さんへ訪問をしました。 ●訪問時に店内満席で先客が3人並んでいました。その後、10人が来店して満席状態が続いていました。 ●今回は、このお店で今までに食べたことのない【味噌ラーメン(並盛・160g)800円】と【炙りチャーシュー丼300円】を注文し、料金を前払いしました。 ●注文時に麺の太さ(細麺or中太麺)と家系の決まり文句(味の濃さ、麺の硬さ、油の量)を聞かれたので｢中太麺｣と｢全部普通｣でお願いしました。 ●着座してから6分後に発注した｢味噌ラーメン｣と｢炙りチャーシュー丼｣が着丼しました。 ●味噌ラーメンには、キャベツ、もやし、鶉の玉子、のり、刻みネギがトッピングされていました。 ●味噌ラーメンの麺は、味噌スープと相性が良い楕円の中太縮れ麺でした。 ●スープは、こってりして熱い味噌スープで美味しかったです。
