- 投稿：2019/11/07
- 掲載：2019/11/07
●2019年11月6日(水)晴 20:51訪問 20:58着丼。 ●2019年270杯目(11月7杯目)の麺研究です。 ●JR高崎駅西口に設置されている温度計が12℃を表示していました。 ●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町(高崎駅西口)にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。 ●お店に入り、奥行きのある店内で正面右側にあるカウンター席へ案内されました。 ●今回は、お店の外にあったメニュー写真が気になったので【きのこペッパー醤油ラーメン(並盛・140g)968円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●カウンター席で待っていると7分後に発注した「きのこペッパー醤油ラーメン」が着丼しました。 ●きのこペッパー醤油ラーメンには、椎茸、シメジ、メンマ、もやし、木耳、ニンジン、のり、刻みネギ、挽肉、背脂が盛り付けてありました。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。 ●麺は、腰があり食感の良い中太縮れ麺でした。 ●スープは、背脂がたっぷり入っていてこってりして口当たり良い醤油スープで濃いめでしたが美味しかったです。
