- 投稿:2020/07/30
- 掲載:2020/07/31
今まで旅館や宴席などで少しだけ食べたことはありますが、本格的な茶そばは初めて。一人起きを守ってカウンター席に座り、茶そばに没頭したいので大もりそばにしました。ほどなくして運ばれてきた緑色のそばを見て、その鮮やかさにびっくりしました。まずはそのままそばを食べ、次に薬味を入れずにつゆだけで、そしてわさび、ねぎ、大根おろしと順に薬味を入れて食べていき、最後にうずらの卵で完結。コシがあり、さっぱりしているので夏にぴったり。そば湯を味わいながら、周りの人が食べていた天ぷらも美味しそうだったので次回の楽しみに。