ラーメン

メンヤ オオタニ

麺屋 大谷

麺屋 大谷

027-361-6771

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らーめん特集

誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】

旨味やコクがたっぷりで濃いが、すっきりしたスープ

九州豚骨らーめん(700円)

麺屋 大谷(高崎市)

【麺】細麺130g。伸びにくく、ゆっくり食べても最後までコシが楽しめる。

【スープ】豚骨100%。臭みはなく濃厚だがスッキリとした味わい。

【具材】炙りチャーシュー、味玉1/2個、キクラゲ、小ネギ、海苔

店長自ら語る

今の場所で豚骨らーめん店を始めて丸16年になります。手間ひまかけてしっかり丁寧に作り、自信と責任を持ってご提供してきました。食べに来てくれた皆さまありがとうございます。

時代の流れで苦しいことも多いです。税金が上がったり、材料の仕入れ価格も上がったり。大震災の後は自粛の雰囲気があったり、景気の悪化で外食をしなくなったり、バイトを募集しても集まらなかったり。

世の中に合わせて柔軟に少しずつ変化することもあるかもしれませんが、芯の部分は変えずに貫き通したい。そんな思いで今後も頑張っていきますので、ぜひ食べに来てください。ご来店お待ちしています!

ぐんラボ!も語る

「九州豚骨らーめん」は、表面は油分でフタのように覆われており白濁したスープが透けて見えます。スープを一口。旨味やコクがたっぷりで濃いが、味わった後は口に残らずすっきりした後味です。細麺はかなり硬めの茹で具合で、歯切れの良さを楽しめます。味の良く染みた味玉が絶品!力強い豚骨の中に繊細さも持っている、そんな一杯です。

そして「こぶたごはん」旨い!チャーシューと豆腐を混ぜて、しっかりと味付けしてあります。少し濃いめだからご飯が進む進む!通常130円ですが、ランチタイムにラーメンと一緒だと100円!

この味を楽しみにしているファンのためにも、ぜひ末永く頑張っていただきたいお店です。次は豚骨魚介を食べに行きます!このおいしさ、ぜひ皆さんにもオススメです!

その他の自慢のメニュー

★特製九州豚骨らーめん850円
特製らーめんは、チャーシュー2枚、味玉1/2個、海苔3枚がプラスされます。

★豚骨魚介らーめん(中細麺180g)780円
★豚骨塩らーめん(中細麺180g)780円

★こぶたごはん130円
  • ラーメンのお供にこぶたごはん!

    よく味の染みたチャーシューに、ごはんがとても良く合う!
  • カウンター、テーブル席、座敷

    大きなテーブル席には、大きな金魚が泳ぐ水槽があります。
  • メニューが多く、券売機で迷うかも。

    そんなときは、まずは九州豚骨らーめんを食べてみて♪

おすすめのクチコミ  (7 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 MilkTea さん (高崎市/30代) (投稿:2011/05/19  掲載:2011/06/30)
  • 女性 るみな さん  (前橋市/20代)

    ちょうどほかにお客さんがいなかったので座席に座わせていただきました。 豚骨ラーメンを。 麺は細麺でコシがあり、スープは濃厚だがスッキリとした味わいであぶりチャーシューがおいしかった! (投稿:2019/01/04  掲載:2019/01/04)

    「らーめん特集」のクチコミ

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:3
  • 男性 arumik さん  (高崎市/50代)

    麺屋大谷さんがぐんラボ!さんのラーメン特集に出てたので久しぶりに行ってみました。券売機でメニューに迷ったら九州ラーメンを頼んでみて。という特集記事の指令のもと(笑)ちょっと奮発して特製九州ラーメン850円を。濃厚豚骨はまろやかで旨味たっぷりながら、あと口が軽いのでクドさがないです。クリーミーなスープは固茹で低加水のパツパツ博多麺に合いますね〜。しっかり味のしみた炙り焼豚もトロトロ味玉も手の込んだ作りで美味いです。ぐんラボ!開設当初にクチコミした時よりも完成度高い感じかな?少しクルマを停めにくい交差点の角地で長年人気店として営業しているだけあって実力派です。 (投稿:2018/11/29  掲載:2018/11/29)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:8
  • 女性 ポテポテ さん  (渋川市/30代)

    豚骨魚介ラーメンを頂きました。スープは魚介ダシが効いていてとても美味しかったです。豚骨ですが、こってりしていないので女性にもオススメです。細麺がスープに良く絡んで美味しかったです。連れが黒ラーメンを頂きましたが、こちらも美味しかったです。次回は普通の豚骨ラーメンを食べに行きたいと思います。 (投稿:2017/07/11  掲載:2017/07/11)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:7
  • 男性 arumik さん  (高崎市/40代)

    軽すぎず、こってりしすぎずの魚介ととんこつのダブルスープが好きです。替え玉有りなので助かります。店主は高崎本町の老舗中の老舗(今年3月で永年の営業に幕…)大谷食堂の息子さんとのこと。ラーメン屋にしてはや意外とメニュー豊富なのはそのせいかな? (投稿:2012/03/24  掲載:2012/03/25)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:4
  • 男性 てつ さん  (高崎市/30代)

    お店の外までスープのにおいが漂ってきます。入る前から食欲をあおってきます。おもったほどこってりではないので気づけば麺なし、当然替え玉でお腹いっぱい。何故かお酒が豊富なのが意外性あり。でもここはガッツリ食べるのがおすすめ。 (投稿:2011/12/10  掲載:2011/12/12)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:3
  • 男性 縁起ダルマ さん  (高崎市/50代)

    豚骨と魚介のダブルスープの豚骨魚介らーめんを良く食べます。細麺で替え玉をすると満腹。ミニ丼を添えても良いですね。 (投稿:2011/09/10  掲載:2011/09/11)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:3
  • 男性 MilkTea さん  (高崎市/30代)

    あまりこってりしてないので、食べやすいです。ラーメン+ミニカレーなどもあって、満腹。日本酒も豊富にそろってます。 (投稿:2011/05/19  掲載:2011/06/30)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:3

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