ベトナム料理 Deli Ichi

arumik さん  （男性/高崎市/50代/Lv.79）

その他マスター 1位

伊勢崎市マスター 1位

中4年空けての連投だ！(^ ^)ベトナムの麺といえばフォーが有名ですが、フォーは切り麺。型から押し出した麺はブンといいます。同じ米粉麺なのでしょうが、ブンは断面が丸いので口あたりがとても柔らかいです。「ブンチャー」はベトナム風のつけ麺。優しい甘味とさわかやな酸味、魚醤の旨味が夏にぴったりです。食べ方がわからずにつけ汁をぶっかけて混ぜそばにしちゃったけど（笑）美味かった！野菜や香草、ナッツのアクセントが効いてます。一緒に頼んだ「ネム」という揚げ春巻きもパリパリの食感が最高で中の挽肉がジューシー。パクチー苦手の方は生春巻きよりこちらがいいかも？覚えたての日本語と最高の笑顔で接客してくれるベトナム人スタッフに癒されます。あ、またベトナムコーヒー頼み忘れた！ （投稿:2019/06/19   掲載：2019/06/19）

まっきぃ さん  （女性/伊勢崎市/30代/Lv.21）

伊勢崎市マスター 7位

ベトナム料理にはいろんな麺料理がありますね。ブンチャー＋チャーハンセット@980円。 「ブン」は米粉の麺、「チャー」は混ぜるの意味。米粉の麺を混ぜる＝ブンチャー。よく混ぜて頂きます。サラダそーめんみたいな感じ。サッパリしていて、とても美味しいです。そしてセットのチャーハンも。ベトナムでチャーハンはポピュラーらしいですね。ベトナムのお米は日本の米より水分量が少ないので、パラパラパラ、っとしてチャーハンには最適なんだとか。味は日本のチャーハンみたいで美味しかったです。ここはフォーも生春巻きもとても美味しいのでオススメ。パクチーなどは別皿に添えられてくるので、香草が苦手な方にも安心の配慮です。 （投稿:2014/08/23   掲載：2014/10/01）