ラーメン

ピリカ オオイズミテン

ピリカ 大泉店

ピリカ 大泉店

0276-63-7370

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らーめん特集

誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】

甘み辛みの味噌は飲み干し注意!

将軍(中辛)(880円)

ピリカ 大泉店(邑楽郡板倉町・明和町・千代田町・大泉町・邑楽町)

【麺】中太ちぢれ麺150g。国産小麦100%。スープによく絡み、同じ麺なのにスープによって味が変化する。

【スープ①】豚骨、鶏ガラ、昆布、野菜をベースに、八ヶ岳山麓の無添加の信州味噌。赤と白のブレンド。

【スープ②】辛みに豆板醤、韓国産唐辛子を使用、甘みのヒミツはここにあり。

【その他の具材】味付けされた豚ひき肉、白菜、モヤシ、ニラ、コーン、ワカメなど。

店長自ら語る。

大泉店は33年になります。ご家族3代で来てくれるお客さんや、県外からきてくれるお客さんなど、常連さんが多いですね。もともと味噌ラーメンが好きで、こちらの太田店で修行をしました。味は変えず、当時のお客さんが来ても「変わらないね」と言ってくれます。

ピリカは数件ありますが、この「将軍」はもともと自分が考案したもので、当店だけ3段階、同じ値段で辛さが選べます。ラー油がベースの辛いラーメンはよく見かけますが、うちはラー油ではなく豆板醤や韓国の唐辛子で辛くしているので、しつこくないのが特徴ですね。韓国の唐辛子は辛い中にも甘みがあって、味のおいしさも感じてもらえると思います。

お店ではお客さんとのコミュニケーションを大切にしています。話もしますし、苦手な食材を抜いたり、お客さんの希望に極力応えるよう心がけています。また、厨房の手入れを毎週行い、清潔感を大切にしているからか、女性一人のお客さんも多いんですよ。おいしいラーメンを食べて、元気になって帰ってもらいたいですね。

ぐんラボ!も語る。

「こりゃ大変、スープを飲み干してしまう…!」麺も具材もたっぷりなのに、スープがクセになる味なんです。

こっくりとしたチゲ鍋のような、奥からくる辛さに負けない深い甘み。この甘み、韓国産唐辛子の他にひき肉や信州味噌、そして国産野菜の旨みも一役買っているんでしょうね。「ごはんがほしい」「スープ持って帰りたい」など、よくあるというお客さんのこれらの要望、本当によくわかります(ごはんはありません)。それまでにしおラーメン、醤油味のしめじ茸ラーメンも頂き、どれも同じ麺なのだそうですが、麺の味がこんなに変化するものなのか!と感動すら覚えました。中辛でもマイルドなので、辛いのが大好きな方は大辛がいいかもしれません。

また、店内のメニューの装飾や、外の鉢植えがとてもかわいらしいんですが、これは奥さまによるもの。ご主人もですが、奥さまや息子さんと、お店全員で温もりのあるお店を作っています。お腹もココロも満たされ、次はいつ行こうかなー(笑)!

その他の自慢のメニュー

★しおラーメン 550円
これでもかというくらいシンプルなのに、もの凄い奥深さ。メンマの甘み、ワカメの潮の香りがスパイス。

★しめじ茸(醤油) 550円
炒めたシメジと野菜がたっぷりで、どこか懐かしい味。他に塩も選べる。

★自家製餃子 290円
大きめの餃子なのにこの値段!?野菜と肉の甘みがクセになる。量も味もお値段以上。
  • これだけで店が一軒できる①

    看板メニューでもおかしくないしおラーメン。この味にこの透明感、不思議。
  • これだけで店が一軒できる②

    炒めたシメジと野菜に、奥行きのある醤油。どこか懐かしい味を、栄養とともに。
  • この味でこの値段とボリューム

    野菜と肉の甘みたっぷりの大きめ餃子なのにこの値段!?皮もモチモチ。

おすすめのクチコミ  (11 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
薇斗
薇斗 さん (男性/邑楽郡大泉町/20代/Lv.9) (投稿:2014/08/25  掲載:2014/11/20)
  • まなぴっぴ
    まなぴっぴ さん  (女性/埼玉県熊谷市/40代/Lv.72)

    久々のピリカー。みそラーメンは絶対ここです☆とにかく美味しい!餃子も美味しい!子供は最後にもらえるキャンディーが楽しみです♪ (投稿:2022/10/31   掲載:2022/10/31)

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    現在:1
  • まなぴっぴ
    まなぴっぴ さん  (女性/埼玉県熊谷市/40代/Lv.72)

    みそラーメンが食べたいな〜という時は、ピリカに決まり!ホント美味しくて大好きです。コーンのトッピングをすると、めちゃくちゃ大盛りコーンが☆ピリカは餃子もボリューム感たっぷりで美味しいですよ。おみやげ餃子もあるので、おうちでもピリカ餃子が食べられちゃいます! (投稿:2020/11/21   掲載:2020/11/24)

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    現在:5
  • ゆか
    ゆか さん  (女性/太田市/40代/Lv.10)

    日曜日13時半頃入店、4テーブル満席、カウンター2人。初しめじ茸810円(味噌、醤油、塩)から味噌を注文。ピリカラーメンよりちょっと細め?の麺に野菜たっぷり、ほんのりしめじ味のまろやかな味噌スープでした。大変美味しくいただきました。 (投稿:2020/09/20   掲載:2020/09/23)

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    現在:5
  • あちゃぱんまん
    あちゃぱんまん さん  (女性/邑楽郡邑楽町/40代/Lv.20)

    みそラーメンが食べたくなると必ずいきます。とにかく美味しい。オープンをめがけていくと並ばずに食べられていいですよ。一度ご賞味あれ。 (投稿:2019/08/27   掲載:2019/08/27)

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    現在:4
  • まなぴっぴ
    まなぴっぴ さん  (女性/埼玉県熊谷市/40代/Lv.72)

    大好き!ピリカのみそラーメン。週末はだいたい外まで行列ができています。でも、並んでも食べたい!! 子供もピリカのラーメンが大好きです。帰りにはペロペロキャンディーがもらえて、子供に優しいお店ですよ〜☆ (投稿:2019/07/10   掲載:2019/07/10)

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    現在:6
  • まなぴっぴ
    まなぴっぴ さん  (女性/埼玉県熊谷市/40代/Lv.72)

    寒い季節になると、食べたくなるのがピリカのみそラーメン!! お正月明けの平日だったけど、ランチタイムはお店の外まで並んでいるほど混んでいました。 並んでいると外にまで注文を取りに来てくれて、席に着くと間もなくラーメンが。寒い中並んでも食べたい!!そのくらい美味しいですよ〜☆ (投稿:2019/01/08   掲載:2019/01/08)

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  • まなぴっぴ
    まなぴっぴ さん  (女性/埼玉県熊谷市/40代/Lv.72)

    久々に将軍が食べたいな〜と主人が言うので行ってきました。真夏の暑い日に辛い将軍を食べて大汗をかく…コレが最高らしいです(^_^;) 私は安定の味噌ラーメン☆ホント美味しい☆そしてクーポンでコーンのトッピングがサービスになって、すごい嬉しいですね〜!! (投稿:2018/08/19   掲載:2018/08/20)

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  • ふ~福
    ふ~福 さん  (女性/前橋市/20代)

    ピリカラーメンを頼みました。 ボリューム満点で!野菜もたっぷり野菜の中にコーンが沢山なのが嬉しいです (投稿:2018/07/27   掲載:2018/07/30)

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  • まなぴっぴ
    まなぴっぴ さん  (女性/埼玉県熊谷市/40代/Lv.72)

    ピリカの味噌ラーメンにコーンのトッピングが最高☆ これからの季節「ピリカの味噌コーン食べたいな〜〜♪」とついつい思ってしまいます! (投稿:2017/09/14   掲載:2017/09/14)

    「らーめん特集」のクチコミ

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    現在:4
  • 泣きむしちゅーた
    泣きむしちゅーた さん  (女性/邑楽郡明和町/30代/Lv.16)

    ずっと気になっていたお店です。やっと行けました。土曜日の13時頃行ったら店の前に行列が…!近くで時間を潰して13時45分頃行きました。行列はなくなっていたけど、店内は満席。 でも、少し待ったらすぐ座れました。14時の閉店過ぎてからも何組かお客さんがきてました。 将軍の小辛と味噌ラーメンと餃子をオーダー。 小辛はそれ程辛くなく、野菜の甘味もあり食べやすかったです。辛いもの好きな人は中辛以上がいいと思います。味噌ラーメンは、癖になる美味しさ。麺自体が美味しいと思いました。 餃子も手作りで大きくて安くて大満足です。 接客もよくて、また行きたいお店です。 (投稿:2015/02/19   掲載:2015/02/20)

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    現在:4

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