らーめん我礫
らーめん我礫
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らーめん特集
誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】
口の中に余韻が残る、まろやかスープが印象的
白醤油らーめん(590円)
らーめん我礫(前橋市)
【スープ】鶏ガラ、豚ガラ、豚足、鰹、鯖、昆布、ネギなどをじっくり炊いたスープ。やさしくまろやか。
【具】チャーシュー、ナルト、メンマ、茹で玉子、海苔、ネギなど。
店長自ら語る。
麺は1週間以上熟成させています。それによって食感がつるっとしてコシが出ます。スープはいろいろな素材からとっていますが、どれかが強く出ることがないように、いいあんばいにするようにしています。
全体的にあっさり系の味付けですね。若いお客様もいらっしゃいますがご年配の方も多いので。はじめから一貫しているのは、昔懐かしさを感じてもらえるようにしていることです。これからも、どこか懐かしい雰囲気を出し続けていきたいです。
ぐんラボ!も語る。
まずはスープを一口。あっさりしつつもしっかりした旨味とコク。飲み込んだ後も少しだけ口の中に余韻が残ります。それが消えかかったところで、また次の一口。エンドレスで止まりません!
二黄卵を使っている茹で玉子。黄身が2つ入っている玉子で、普通の玉子より大きくてインパクトがあります。チャーシューは柔らかすぎず程よい食感が◎。昔懐かしいナルトは、出汁で煮てからトッピング。細かい所までこだわりを感じつつ、大切に味わいました。ごちそうさまでした。
その他の自慢のメニュー
ラーメンは醤油、塩、白醤油から選べます。
★赤モツ串揚げ 1本 150円
マメと呼ばれるホルモンで、豚の腎臓。レバーに居た食感が特徴です。一度食べればクセになる!
★酸辣湯麺(スーラータンメン) 790円
男性ファンも多い、さっぱり酸味にリピーター続出!
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さすが!人気の半チャーハン
このパラッパラ具合は家庭ではできません。 -
赤モツ串揚げ
衣がサクッ!中はレバーのようなざっくり食感。臭みは全くありません。 -
お冷やはセルフサービス
やかんでキンキンに冷えて表面には結露がびっしり。
おすすめのクチコミ (14 件)
- このお店・スポットの推薦者
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テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103) (投稿:2016/09/24 掲載:2016/12/13)
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kuro さん (男性/高崎市/50代/Lv.49)
前橋のラーメン我礫さんに 正油らーめん 650円を注文です。 麺は手打ち麺の細いタイプ 具は、チャーシュー・ネギ・メンマ・海苔 スープは煮干しの感じが程よく自分の好みで美味しかったです! 麺の量はあま多くなく、ご飯類とセットがお勧め チャーハンセットにすれば良かったわ~ (投稿:2022/01/08 掲載:2022/01/11)
このクチコミに現在:3人 -
apple さん (男性/高崎市/40代/Lv.9)
仕事での移動の合間に、看板を見て、飛び込みました。 セットメニーに、「ハムカツ」とあり、迷わず注文しました。厨房では2人の女性が手際良く切り盛りしてました。 辛味のあるキャベツの漬物もサービスでいただきました。 ハムカツは厚めで、衣はサクサクでハムカツだけでも食べる価値あり! ラーメン屋さんでの昼食だと炭水化物だけになりがちですが、添えられたキャベツに、店主の優しさを感じました。 ラーメンも美味しく、メンマもかみごたえがあり、チャーシューもお肉の甘みが感じられました。 次は、我礫さんを目的地としてドライブに行きます! (投稿:2021/11/03 掲載:2021/11/04)
このクチコミに現在:3人 -
arumik さん (男性/高崎市/50代/Lv.79)
魅惑のカツカレー!@前橋赤城県道#ラーメン屋さんのカツカレー。以前ラーメン特集にも登場した「ラーメン我礫」さんはスープによって麺の太さを変えたり、辛さチャレンジができたりとラーメンにもこだわるお店ですが、T-1グランプリに豚肉の唐揚げでエントリーするなど一品料理も美味いです。チキンカツが3枚も乗ったチキンカツカレーと半ラーメン。カレーとラーメンの組み合わせは海の家やスキー場のレストハウスみたいでテンション爆上がり⤴︎(笑)カレーはあまりスパイスを効かせすぎないシンプルな味構成。サクサクのチキンカツに卓上ソースをたっぷりとかけて、爽やかな辛さのカレーと合わせてがっつりと頬ばり、立て続けにあっさりの白醤油ラーメンをすする!この美味すぎるハイカロリー競演はバチ当たり的に幸せです。 (投稿:2020/07/16 掲載:2020/07/16)
このクチコミに現在:10人 -
kuro さん (男性/高崎市/50代/Lv.49)
醤油ラーメンを手打ちの細麺で食べて来ました! 具はチャーシュー・ネギ・メンマ・海苔 スープはあっさりだけど煮干しの風味が程好く出ていて美味しかったです。 麺の量は少な目なのでセットのご飯物を頼んだ方が良いかもです! (投稿:2020/03/11 掲載:2020/03/12)
このクチコミに現在:4人 -
このクチコミに現在:6人
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ふ~福 さん (女性/前橋市/20代)
スーラータンメンをいただきました! 酸味と辛みのあるスープに卵白が浮いていて、まろやかな味に。あっさりでした。 (投稿:2019/01/10 掲載:2019/01/11)
このクチコミに現在:5人 -
げっしもく さん (女性/前橋市/30代/Lv.36)
これまでに数回、行きました。 餃子にはシソの風味がし、あっさりしていて美味しかったです。 それとラーメンは魚系の出汁で、醤油味だとゆずがトッピングされていて和食を彷彿させる美味しさです。 チャーハンもパラパラし、ラーメンとの相性抜群です! (投稿:2018/09/04 掲載:2018/09/05)
このクチコミに現在:8人 -
むん さん (女性/前橋市/30代/Lv.28)
ここの餃子が食べたくて行ってきました!以前は分煙されてなかったのでわざとお昼時を外して行ったのですが、入って右側が喫煙席、小上がりのある左側が喫煙席になっていました。 人気っぽい白醤油ラーメンと餃子を頼みました。ラーメンは590円、安い…!ラーメンは見た目も味も塩ラーメンっぽくてあっさりしていました。麺は縮れてなくて細くて平べったくて、パスタのリングイネのようでした。味付け薄めで私にはちょうど良かったです。餃子にはシソが入っていて、塩胡椒とラー油で食べるのがお店のおすすめみたいです。さっぱりしていていくらでも食べられそうでした。 他にも、とにかくメニューがたくさんあるのでまた違うものも食べてみたいです。子ども用の椅子、食器もありました。いつも男性客が多い印象ですが、ここのラーメンや餃子は女性もきっと気に入ると思います。 (投稿:2018/09/01 掲載:2018/09/03)
このクチコミに現在:3人 -
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103)
●2018年8月26日(日)晴 14:09訪問 14:21着膳。 ●2018年191杯目(8月21杯目)の麺研究です。 ●車外に搭載されている温度計が33℃を表示していました。 ●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市富士見町時沢にある『らーめん我礫』さんへ訪問をしました。 ●14時過ぎに訪問しましたが訪問時に先客が8人いました。 ●今回は、お店の人気No.1メニューの【燻玉らーめん(大盛・210g・白醤油)740円】を注文しました。 ●麺の大盛は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。 ●12分後に発注した「燻玉らーめん」が着膳しました。 ●燻玉らーめんには、燻玉、チャーシュー、メンマ、ナルト、のり、刻みネギがトッピングされていました。 ●麺は、もちもちして食感の良い中太平打ち縮れ麺でした。 ●スープは、見た目が塩のように薄い色でこってりして熱い醤油スープで美味しかったです。 ●燻玉は、味玉を薫製にしたもので薫製の香りがして美味しかったです。 (投稿:2018/08/26 掲載:2018/08/27)
このクチコミに現在:6人 -
オーマイガール さん (女性/前橋市/30代/Lv.28)
旦那が行ってみたいとずっと言ってたのでついに行きました!店内は昼過ぎで空いてました!旦那はチャーシューが沢山のった味噌ラーメン、私はもつ煮を頼みました。よくある味噌ラーメンとは違いました。好き嫌いがあるかも?でも濃厚です!私は好きです!ご飯をいれたくなります。もつ煮も、よくあるもつ煮とは違います。好き嫌いがあるかも?黒色のつゆのもつ煮で意外とさらっとしてました。オリジナルな感じが私的にはグッド!なお店です。入りやすさも良いですね! (投稿:2018/05/25 掲載:2018/05/28)
このクチコミに現在:5人
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