ちゃーしゅーや武蔵 けやきウォーク前橋店
ちゃーしゅーや武蔵 けやきウォーク前橋店
027-212-0029
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らーめん特集
誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】
夏にも冬にもウマい辛みそスープ
からし味噌らーめん(820円)
ちゃーしゅーや武蔵 けやきウォーク前橋店(前橋市)
【スープ】動物系&魚介系のWスープ。山形の赤味噌を使用。濃厚な中にまろやかさを感じる味わい。
【辛味噌】ラーメンの頂に盛られた本メニューの要。3種類の唐辛子にニンニクなど10種類のスパイスと調味料をブレンド。
【チャーシュー】新潟より直送されるが、各店の店長が独自にひと手間加える。とにかく柔らか!
【その他】なると、メンマ、もやし、ネギ、青のり。
店長自ら語る。
「ちゃーしゅーや」という名前の通り、チャーシューもこだわっています。2ヶ月ほどバラ肉を熟成させてスープで柔らかく煮込んでいるんですが、各店で店長がさらに味付けをしていて、うちではしょう油やニンニクのほか、三温糖や上白糖を使い分けています。1時間多く煮込んでいるからとにかく柔らかい。焼肉屋で肉に関して専門でやってましたから特におすすめですね。チャーシューのみのお持ち帰り(500g1,000円)も人気です。
けやきウォークの中なので幅広い年齢の方に来ていただいてます。みなさんもぜひ一度、食べに来てください!
ぐんラボ!も語る。
↑強調したいので改行しちゃいました。強い甘みを想像してましたが、いやはや上品!肉の旨みを引き出す味付けです。脂でホロホロ崩れるのではなく、しっとり肉質を感じる柔らかさ。店長さんさすが!
スープをひと口すすると、マイルドなおいしさ。辛味噌抜きのオーダーもあるというのが納得です。それが、辛味噌を入れると徐々にパンチが!程よい辛みとニンニク、ほのかな甘みがスープとコシのある中太麺に馴染みますね。これは夏はもちろん、冬もおすすめ!東北の辛味噌らーめんや北海道のオロチョンラーメンも人気ですが、このからし味噌ラーメンも一つのジャンルですね!
店長さんのお人柄でしょうか、スタッフのみなさん和気あいあいで、ラーメンを食べながらもお店の雰囲気についなごんでしまいました。お店はけやきウォークの中。女性一人でも入りやすいと思います。そして…今度チャーシュー買って帰らねば!
その他の自慢のメニュー
定番メニューのひとつ。中太麺しょうゆベースで中高年にも支持がある。
★ごまつけめん 890円
当店オリジナルメニュー。ねりごまをベースに、すりごま、炒りごま、ゴマ油…と濃厚な味わい。若い世代に人気。
★坦々つけ麺 890円
当店オリジナル、7月下旬からの新メニュー。ごまだれにフライドオニオン、特製ラー油の甘みが香る。
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安心してラーメンに専念。
ショッピングモール内とは思えない、ラーメン屋らしい店内。そのうえキレイ。 -
次期店長(候補?)!
突然「次期店長!」と紹介をうけた石原さん。「ぜひ食べに来てください!」 -
最近は特にクオリティが高い!
入口の食品サンプル。いつも浮いた箸に感動します。肉が迫力!
おすすめのクチコミ (18 件)
- このお店・スポットの推薦者
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環 さん (女性/前橋市/40代/Lv.39) (投稿:2013/06/24 掲載:2013/08/19)
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じろ美 さん (女性/前橋市/50代/Lv.32)
ラーメンをいただきました。名前にあるだけあって、チャーシューの美味しさは感動ものですね。味もしっかりしていて口の中でほろほろと崩れるほどの柔らかさ。麺も煮卵も美味しかったです。 (投稿:2015/01/21 掲載:2015/01/22)
このクチコミに現在:5人 -
モモマリlove さん (女性/栃木県佐野市/40代/Lv.24)
佐野店閉店以来、主人と数年ぶりに行きました。 主人はちゃーしゅうめんを、私は野菜みそらーめんを注文しました。 佐野店と変わらず、ちゅーしゅうが柔らかくて食べやすく他の具と共に しっかりした優しい味です。麺もつるっとしていました。 行った日が異常な暑さだったので、お汁の大半を飲んでしまいました。 スタミナを付けて暑さを乗り切れそうに思いました。 (投稿:2014/08/06 掲載:2014/08/06)
このクチコミに現在:6人 -
kuro さん (男性/高崎市/50代/Lv.49)
からしみそラーメンを食べてきました!ぐんらぼのクーポンで塩にぎりもつけてもらっておなかが一杯になりました!辛いのが好きな人は、からし味噌を無料で多くしてくれますよ! (投稿:2014/05/06 掲載:2014/05/07)
このクチコミに現在:5人 -
inちゃん さん (男性/前橋市/50代/Lv.39)
日曜日の昼下がりに行って来ました。いらっしゃいませ、の元気な声に機嫌良くして、カウンター席に。ツレは看板メニューの辛味噌に餃子3個と煮玉子のレディースセット、私は二日酔いなのであっさりと醤油に餃子3個とチャーシュー飯の武蔵セット(どこが二日酔いだいw)。ところが、中華そばの細麺をイメージしていたので着丼してびっくり。ギンギラギンで中太麺です。でも、しっかり歯応えがあってモチモチしていて美味しいです。チャーシュー飯もトロトロの完全煮込み系であじわい深いです。ツレの味噌も元のスープは甘めですが、辛味噌がこんもり上に載っていて取り皿がついてくるので全て取り出し、まず味噌スープを味わう。そして、食べながら少しずつ溶かしていろいろなコクを楽しむことができます。ちなみに、この店は麺屋武蔵系かと思ったけれど、新潟からの出店らしいです。 (投稿:2014/03/10 掲載:2014/03/11)
このクチコミに現在:7人 -
焼きまる子 さん (女性/北群馬郡吉岡町/40代/Lv.51)
口コミ見て行ってみました。私、実を言うと辛いもの苦手なんですが、こちらのからし味噌ラーメンの辛さはOKでした。小皿にからし味噌が付いてくるので、辛さを調整できるのいいです。辛さの中にも甘さや旨味もあり、例えるならキムチのような感じです。先の方も書かれていますが、このからし味噌の販売もしていたらいいのに・・・。と思いました。 (投稿:2014/01/27 掲載:2014/01/27)
このクチコミに現在:5人 -
yuunao さん (男性/北群馬郡吉岡町/40代/Lv.34)
からし味噌ラーメンを食べました。塩おにぎりも注文したのですが、おむすびに からしを付けて食べるのもお勧めです。ぐんラボにクーポンがあるの知りませんでした。今度また利用させていただきます。 (投稿:2013/10/05 掲載:2013/10/07)
このクチコミに現在:5人 -
黒柴 さん (男性/前橋市/40代/Lv.15)
醤油ラーメンとギョーザを食べました。麺が硬めでコシがあって、食べゴクがありました。スープも濃厚ですがクセのない味です。辛みそが真骨頂のようなので、次回は辛みそを食べたいと想います。 (投稿:2013/06/29 掲載:2013/08/19)
このクチコミに現在:3人 -
環 さん (女性/前橋市/40代/Lv.39)
「ちゃーしゅーや」とついていますが、確かにチャーシューは厚いですがふわとろですね。一押しは辛味噌だそうです、唐辛子味噌で香味と辛みがなかなか効いていて私の好きな感じの辛味噌です。あの辛味噌欲しいなあ、自宅で他の料理に使いたいと思っちゃいました。 (投稿:2013/06/24 掲載:2013/08/19)
このクチコミに現在:3人
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