前橋とんこつ 味楽留
前橋とんこつ 味楽留
027-251-2969
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らーめん特集
誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】
どこか優しい気持ちになるとんこつ
みらくるらぁめん(600円)
前橋とんこつ 味楽留(前橋市)
【スープ】豚骨独特のにおいを極力抑えている。コクのある中にもすっきり、マイルドな仕上げ。
【チャーシュー】豚バラを使用。優しいスープに馴染むシンプルな仕上がり。
【その他】海苔、きくらげ、白ネギ、青ネギなど。
店長自ら語る。
お店の由来は「味(おいしくて)、楽(たのしく)留(とどまる)」という意味です。新しいお客さんも多いですが、常連さんが多いですね。今、自分一人でやっているので、餃子やチャーハンなどのメニューはお休みしています。お手伝いしてくれる人、募集してます(笑)。
お店の飾りなどは奥さんがやってくれたせいか、女性一人のお客さんも多いんですよ。服と食は好みがいろいろだけど、とんこつがあまり好きではない人にも気に入ってもらえるとんこつを目指しています。ぜひ一度食べにきてくださいね。
ぐんラボ!も語る。
とんこつのおいしさは十二分に引き出されつつ、和食と異なる、温かく包み込んでくれるようなホッとするスープ。ご主人の目指すラーメンへの想い、受け取りました!麺はとんこつによく合う細麺。プチっとかための食感が、とろみのあるスープによぉーく絡み、存分にとんこつの「旨み」と「優しさ」を楽しめます。
じつはわたくし、密かな「みらくる担麺」のファン。ゴマの奥に感じるマイルドさのヒミツが、ベースとなるこのとんこつスープにあったんですね!ご主人が日本人ではなかったことを、取材時にはじめて知ったのですが、そういう情報は必要ないですね!そのお人柄や豚骨ラーメンへの愛情が、心にも胃袋にもしみる一杯です。
ちなみに…女性お1人で行ってみようと思っているそこのアナタ!店内写真の入って右手のカウンターの奥、とっても落ち着いてオススメです(笑)!
その他の自慢のメニュー
豚のひき肉を豆板醤、甜麺醤(テンメンジャン)、一味などで甘辛に仕上げている。
★角煮丼 400円
チャーシューを作るときの脂の多い部分を使用。甘くて柔らか、ラーメンにも合う!
★みらくる担麺 850円
味楽留のとんこつスープをベースに仕上げた担々麺。ピリ辛そぼろ丼のひき肉が効きつつ、マイルドな味わい。
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とんこつラーメンの要
とんこつと言えばストレートの細麺。「なんで?」というくらい豚骨スープに馴染む。 -
コンパクトで明るい店内
いかにもラーメン屋さん然としているが、明るくて女性一人でも入りやすい。 -
読んで心もあたたまる
店内のあちこちに、心温まる言葉が飾ってある。持って帰らないでくださいね!
おすすめのクチコミ (16 件)
- このお店・スポットの推薦者
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youshi さん (男性/渋川市/20代/Lv.36) (投稿:2014/08/30 掲載:2014/09/26)
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kuro さん (男性/高崎市/50代/Lv.49)
いつもの味楽留ラーメンを背脂タップリで注文です! 何時食べてもブレのないスープ、自分の中でココの豚骨スープか一番濃厚だと思ってます! (投稿:2021/12/19 掲載:2021/12/20)
このクチコミに現在:3人 -
kuro さん (男性/高崎市/50代/Lv.49)
久しぶりにお邪魔しました~ みらくるらーめん650円、背脂多めでお願いしました!濃厚な豚骨スープに背脂タップリチーズ 麺は細麺の博多麺です。チャーシューは肉厚 久しぶりに美味しかったです。 (投稿:2021/08/19 掲載:2021/08/19)
このクチコミに現在:3人 -
さ さん (女性/前橋市/30代/Lv.29)
見た目よりあっさりですが、おいしいです。スープも飲み干したくなりました。またぜひ行きたいラーメンの店です。 (投稿:2021/07/13 掲載:2021/07/14)
このクチコミに現在:3人 -
kuro さん (男性/高崎市/50代/Lv.49)
久しぶりに、お邪魔してきました! みらくるラーメン650円を食べて来ました~ ここの豚骨スープは濃厚で好きです こってりが好きな方は、背脂増しがオススメです! 置いてある高菜は激辛なので要注意ですよ。 (投稿:2020/07/28 掲載:2020/07/28)
このクチコミに現在:7人 -
kuro さん (男性/高崎市/50代/Lv.49)
僕の中ではここの豚骨スープが一番濃厚だと思います。 さらに背脂増しにすれば…! ド豚骨ラーメン間違いなしです。 チャーシューも旨いし、置いてある高菜は激辛で 白飯にもピッタリです! (投稿:2020/03/07 掲載:2020/03/09)
このクチコミに現在:4人 -
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103)
●2017年12月30日(土)晴 13:14訪問 13:17着丼。 ●2017年356杯目(12月22杯目)の麺研究です。 ●車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。 ●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市総社町総社にある『味楽留』さんへ訪問をしました。 ●訪問時に先客が4人いて、その後、4人が来店しました。 ●店員は、男性1人と女性1人が切り盛りをしていました。 ●今回は、雑誌に掲載されていた【しょうゆらぁめん(並盛・130g)600円】を注文をしました。 ●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●3分後に発注した「しょうゆらぁめん」が着丼しました。 ●しょうゆらぁめんには、チャーシュー、岩のり、刻みネギがトッピングされていました。 ●麺は、腰がある極細麺でした。 ●スープは、濃厚な豚骨醤油スープでした。 ●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。 (投稿:2017/12/31 掲載:2018/01/05)
このクチコミに現在:7人 -
ちぃ さん (女性/伊勢崎市/30代/Lv.81)
とんこつ特有のにおいがないラーメンいいですね。 昔博多に住んでましたが、店先がにおわないお店は美味しい店として有名です。 女性にも嬉しいですね。 (投稿:2017/03/07 掲載:2017/03/07)
このクチコミに現在:2人 -
kuro さん (男性/高崎市/50代/Lv.49)
いつもの味楽留ラーメンをいただきました!安定の美味しさでした~替え玉もお願いしてお腹いっぱいです~テーブルに高菜がおいてあるんですが、辛くて旨いんですよ! (投稿:2016/08/10 掲載:2016/08/10)
このクチコミに現在:5人 -
ちゅらん さん (男性/高崎市/30代/Lv.3)
安くて美味い豚骨ラーメンを食べました。最初は何もトッピングを入れずに完食し、次に替え玉にてからし高菜を入れて食べました。大満足です。 (投稿:2016/07/12 掲載:2016/07/13)
このクチコミに現在:5人 -
inちゃん さん (男性/前橋市/50代/Lv.39)
ぐんラボ!のクチコミを見て、とんこつラーメンを食べないぼくでも食べられそうな気になって行ってきました。駐車場は広いですが、店内はカウンターのみです。みらくるラーメンを頼みました。極細麺なのですぐに着丼。まったりとして濃厚なのに、さっぱりした味わいでスルスルと喉に入っていきます。回りの人は皆「替え玉!」と声を張り上げていたのでビックリ、ぼくも勇気を出して言ったのですが届きません。少ししたら店主が偶然?ぼくを見てくれたのでOKでした。今度は目の前にある紅しょうがやゴマ、ピリ辛高菜を入れながら食べてみました。いろいろな味が楽しめました。味楽留クチコミの皆さん、ありがとうございました。20年ぐらい前、吉祥寺のガード下で食べた以来のとんこつラーメン、お陰様で美味しかったです。 (投稿:2014/12/17 掲載:2014/12/17)
このクチコミに現在:8人
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