ラーメン

ハカタイチバン

博多一番

博多一番

027-234-6717

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らーめん特集

誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】

まろやかで食べやすい豚骨。説明不要でウマイ!

やきぶたキャベツラーメン(910円)

博多一番(前橋市)

【麺】豚骨スープによく合うつるつるっとした細麺。

【スープ】自家製豚骨スープ。とてもクリーミー。

【トッピング】自家製チャーシューが6枚。シャキシャキキャベツがたっぷり。

店長自ら語る

30年近く前、一番はじめは前橋の大手町で店を出していました。そこで食べていた子ども達が、今では自分の子どもを連れて食べに来てくれるようになりました。長くやっていると、子どもの頃に食べた味や雰囲気は格別な思い出のようで、何年もたってから久しぶりに食べに来る人がいるのが嬉しいですね。

いつも同じ味というわけでは無く、少しずつ改良しておいしくしているつもりです。たくさん集まったクチコミの何年頃っていうのを読むと、その当時の事を思い出します。この頃はこういうスープを作っていて、お客様はこういう感じ方をしていたんだなと。

工夫に終わりは無いですから、何年やってもスタート時と一緒。ただ。マニアックになりすぎないように気をつけて、シンプルで基本的な味はずっと変わらないけれど、時代に合わせて少しずつ変わっていく。そんな風に続けて行けたらと思っています。

ぐんラボ!も語る

開店前の行列があり、すぐに満席に。だけど、回転率が良いのでそれほど待たずに席に着けます。そして、ラストオーダー直前まで続々と来客が続くお店です。

写真の一杯は「やきぶたラーメン(830円)」にトッピング「キャベツ(80円)」を追加した、やきぶたキャベツラーメンです。山盛りの色鮮やかなキャベツを囲むようにチャーシューがトッピングされ、ゴマとネギの香りが食欲をそそります。スープは濃いのにまろやかで食べやすいです。子どもや女性にも人気という点に納得です。

クチコミによると、テーブルの辛子高菜をラーメンに入れると風味が変わるとのことですが、うっかり試すのを忘れました!今度味わいに行きます!年末年始は元旦のみお休みで、年末の12月27日(火)は火曜日ですが営業するそうです。

その他の自慢のメニュー

★やきぶたラーメン 830円
★トッピング キャベツ 80円

★ラーメン定食 770円
ラーメン + 炊き込みごはんのセット。炊き込みごはんもヤミツキになるうまさ。

★炒飯セット 910円
ラーメン + チャーハン(小)のセット。チャーハンは単品でも提供しています。
  • ボリューム満点!ラーメン定食!

    色々な具材の入った炊き込みご飯が山盛り!クセになるおいしさです。
  • シンプルなメニュー構成

    全部制覇したうえで、自分のお気に入りを食べに通おう!
  • 家族連れに人気のテーブル席

    向き合って相手の顔を見ながら食べたいときは、こちらの席で。

おすすめのクチコミ  (25 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
もものき
もものき さん (男性/前橋市/30代/Lv.12) (投稿:2011/05/23  掲載:2011/07/29)
  • クェツァルコアトロス
    クェツァルコアトロス さん  (男性/前橋市/30代/Lv.31)

    ラーメンマスター 6位

    豚骨が食べやすく美味しかったです。今流行りのお店よりも価格は良心的。餃子、チャーハンなども美味しかったです。 (投稿:2011/08/25   掲載:2011/08/26)

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    現在:3
  • ボクサー
    ボクサー さん  (男性/前橋市/30代/Lv.2)

    あっさりマイルド、クリーミィなとんこつ。こってりアブラーを求める人には物足りないかも。やきぶたは小さめだが、やわらかくてうまい。麺もほどよくボツボツ感がある。替え玉すると若干スープが薄く感じるが、おいしくいただけた。辛子高菜との相性がバツグン。 店の雰囲気も好き。初めて一人で行ったが、アウェー感がない。 座敷もあるから次は子供連れて行こうかな~ (投稿:2011/08/11   掲載:2011/08/12)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:3
  • クチコミ花子
    クチコミ花子 さん  (男性/前橋市/40代/Lv.8)

    群馬のとんこつラーメン店の草分け的存在。この店のコクのあるとんこつスープは、本場博多の名店にも一歩もひけをとらない。 (投稿:2011/05/25   掲載:2011/07/29)

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    現在:1
  • HARIBO
    HARIBO さん  (女性/高崎市/30代/Lv.8)

    前橋で一番おいしいと思う豚骨ラーメンのお店。具はねぎと焼き豚のみでとってもシンプルですが、スープがなんとも言えず美味しい。癖になる味です。豚骨特有の臭みも少なく、油も浮いていません。付け合わせの野沢菜も◎。女性のお客さんも多いです。 (投稿:2011/05/25   掲載:2011/07/29)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:3
  • もものき
    もものき さん  (男性/前橋市/30代/Lv.12)

    わりと食べやすい豚骨ラーメン、超こってりではなく、胃に優しい。豚骨が苦手な人でも食べやすいラーメン。 (投稿:2011/05/23   掲載:2011/07/29)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:3

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