- 投稿：2015/10/12
- 掲載：2015/10/13
2015年10月10日(土)晴 11:49訪問 12:07着丼。2015年318杯目(10月10杯目)の麺研究です今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2015→2016最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市上並榎町にある『ラーメン いち大』へ久しぶりに訪問をしました。訪問時に先客が13人いて、その後、12人が来店しました。今回は【ラーメン(盛300g・全マシ)700円】の食券購入して全マシ注文をしました。ラーメンには、チャーシュー、もやし、キャベツ、刻みタマネギ、ニンニク、ウズラの卵、背脂がトッピングされていました。ウズラの卵は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。ラーメンの麺は、二郎で使用している腰のある茶色の太縮れ麺でスープは、こってりした濃いめの醤油スープでした。まずは、スープの味見儀式をしました。続いて麺を食べようとしたのですが野菜の量が多くてなかなか麺に辿り着けませんでした。野菜とウズラの卵とチャーシューを食べてやっと麺に辿りつきました。チャーシューというか大きな肉の塊が柔らかくて美味しかったです。スープもこってりして美味しかったです。
