- 投稿：2017/05/16
- 掲載：2017/05/16
2017年5月15日(月)曇 21:14訪問 21:24着丼。 2017年129杯目(5月19杯目)の麺研究です。 今日の夜は、群馬県高崎市通町(高崎駅西口)にある『茘枝』さんへ訪問をしました。 訪問時に先客が4人いました。個室に何人いたかは不明です。 今回は【麻婆麺(並盛)800円】を注文しました。 注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。 10分後に発注した｢麻婆麺｣が着丼たら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。 麻婆麺には、麻婆豆腐、刻みねぎ、挽き肉、唐辛子がトッピングされていました。 スープは、こってりぎみでピリ辛の醤油スープでした。 麺は、黄色で食感の良い中細縮れ麺でした。 ラーメンに麻婆豆腐がトッピングされているというよりも麻婆豆腐にラーメンが入っているという感じがしました。 本格中華の麻婆豆腐とラーメンを研究したような感じがしました。 美味しかったです。 健康に注意して麻婆麺のスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
