カフェ・ド・プランタン【ポイントUP対象】

観音山の閑静な環境に店を構えて40年。古くからの高崎市民なら足を運んだ方も多いのでは？どこかレトロな喫茶店の雰囲気もあり、とても落ち着く雰囲気。店を切り盛りする奥様、キッチンはご主人と息子さんという、アットホームさも安心感を与えてくれます。

今回ご紹介する「日替わりプレートランチ」、まずはサラダにご注目。大根にビーツ、人参、豆腐、コーン等がたっぷり。野菜カットの手間を考えるともっとシンプルにしてもいいのではと思うのですが、そこは昭和の料理人の矜持でしょうか、全力投球です。

主役はパスタとポークソテーです。ポークソテーはとにかく柔らかい。家で作ってもなかなかこの柔らかさにはなりません。これぞプロの技！

本日のパスタにはアサリ、小柱、ツナ、白菜、ベーコンがたっぷり。こちらも「食べても食べても具だくさん」という感動が付いてきます。

料理のひとつひとつに料理人の意気込みが伝わってきて、ホッコリした気持ちもいただきました！