「醗酵醸せ師」大河内志保さん　十石みそづくり教室（上野村）

上野村「森の体験館」にて、モデル・発酵食伝道師として活動する大河内志保さんを講師に迎えた特別企画イベント「十石みそづくり教室」を開催いたします。
本イベントは、日本の伝統的な発酵文化を学びながら、上野村の特産である「十石みそ」を実際に仕込む体験型プログラムです。当日は、大河内志保さんによる「お味噌と発酵」に関する座学（約1時間）と、十石みその仕込み体験（約2時間）を通して、発酵食の魅力や健康的な食文化について学ぶことができます。
大河内さんは、モデル活動を経て、日本伝統発酵食伝道師・醗酵醸せ師として、麹菌を使った健康レシピの提案や食育活動を全国で展開しており、本イベントは上野村ならではの食文化と発酵の知恵を次世代につなぐ取り組みの一環として開催されます。

イベント情報

開催日時	2026年03月08日(日) 10:00～13:00 （開場 9:30）
会場	上野村 森の体験館
住所	多野郡上野村大字楢原310-1
料金	定員：20名（先着予約制） 参加費：8,500円（税込）（材料費〔味噌7kg分〕・保険料・講師料含む） 申込締切：2026年2月20日（金）
お問い合わせ先	上野村産業情報センター TEL　0274-20-7070

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