- 投稿：2016/05/29
- 掲載：2016/05/30
2016年5月28日(土)曇 11:35訪問 11:40着丼。2016年145杯目(5月34杯目)の麺研究です。今日の昼は、群馬県高崎市貝沢町にある『だるま大使 ２号店』さんへ訪問をしました。開店して5分後に訪問時したら既に先客が4人いて、その後、7人が来店しました。店内へ入り手前左側に券売機があり、正面にコの字カウンター席があります。今回は、セットメニュー【だるまラーメン(並盛・100g)＋ミニチャーシュー丼830円】の食券を購入して注文しました。麺の量を店員に確認したところ100gでした。先にミニチャーシュー丼が着丼しました。5分後にだるまラーメンが着丼したら先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺とミニチャーシュー丼を食べました。だるまラーメンには、チャーシュー、半味玉、木耳、青ネギがトッピングされていました。麺は、硬さを指定しませんでしたが腰のある極細ストレート麺で量が少な目でした。スープは、豚骨特有の臭みがない、こってりした濃厚豚骨スープでした。替え玉に対応しているので少し濃いめのスープでした。チャーシューは、大きくて柔らかく、とろけそうで美味しかったです。
