- 投稿：2016/10/17
- 掲載：2016/10/17
2016年10月15日(土)晴 12:20訪問 12:24着丼。2016年311杯目(10月24杯目)の麺研究です。車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市天川大島町にある『ばりきや 前橋店』さんへ訪問をしました。訪問時に先客が12人いて、その後、10人が来店しました。今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【ばりこてめん(並盛・100g)720円】を注文しました。注文時に家系の決まり文句を聞かれたので全部普通で注文し、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。4分後にばりこてめんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。ばりこてめんには、チャーシュー、もやし、木耳、辛味噌、味玉、香油がトッピングされていました。味玉は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。スープは、こってりした豚骨スープでした。豚骨特有の臭みがなく、香油との相性が良くて非常に美味しかったです。麺は、腰がある極細麺でした。
