- 投稿：2016/10/23
- 掲載：2016/10/24
2016年10月22日(土)曇 11:27訪問 11.30着座 11:40着丼。2016年321杯目(10月34杯目)の麺研究です。車外に搭載されている温度計が20℃を表示していました。今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市田町にある『麺処 鶴舞屋』さんへ家族3人で訪問をしました。駐車場がないので近くのコインパーキングへ駐車しました。開店待ちをしたため訪問時に先客はいませんでした。その後、2人が来店しました。今回は、1日限定10食の【鯛そば(並盛・140g)750円】と【鶏チャーシューご飯300円】を注文しました。後客の2人も鯛そばを注文していました。10分後に鯛そばが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と鶏チャーシューご飯を食べました。鯛そばには、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、カイワレ、焦がしねきがトッピングされていました。スープは、鯛の濃厚出汁がきいた濃いめの塩スープでした。麺は、全粒粉を使用した腰のある中細縮れ麺でした。健康に注意して、スープを少し残しました。
