- 投稿：2016/11/13
- 掲載：2016/11/21
2016年11月13日(日)晴 11:14訪問 11:30着座 12:00着丼。2016年350杯目(11月17杯目)の麺研究です。車外に搭載されている温度計が17℃を表示していました。今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県太田市新井町にある『手打ちらーめん 麺之介』さんへ2人で初訪問をしました。開店待ちをしたら訪問時に先客が4人並んでいました。その後、21人が来店して満席状態になりました。今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【しょうゆらーめん(並盛・190g)670円】をラーメンパスポートを使用して570円と【餃子380円】を注文しました。注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。着座してから27分後に餃子が着皿し、30分後にしょうゆらーめんが着丼しました。先ずはスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と餃子を食べました。しょうゆらーめんには、チャーシュー、メンマ、半味玉、ナルト、刻みネギがトッピングされていました。スープは、あっさりした薄い味付けの醤油スープでした。麺は、不揃い手打ち太縮れ麺でした。
