- 投稿：2016/12/04
- 掲載：2016/12/05
2016年12月2日(金)晴 11:36訪問 11:50着丼。2016年367杯目(12月1杯目)の麺研究です。車外に搭載されている温度計が14℃を表示していました。今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市日高町にある『手打ちらーめんはやぶさ』さんへ2人で訪問をしました。訪問時に先客が3人いて、その後、3人が来店しました。今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【らーめん(大盛・300g)630円】を注文しました。麺の大盛(300g・100円)は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。訪問してから14分後にらーめんが着丼しました。先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。らーめんには、大きなチャーシュー2枚、メンマ、刻みネギがトッピングされていました。スープは、あっさりして出汁のきいた美味しい醤油スープでした。麺は、太さが不揃いの手打ち太縮れ麺でした。麺とスープの相性が良くて美味しかったです。
