- 投稿：2016/09/18
- 掲載：2016/12/12
2016年9月18日(日)雨 13:51訪問 13:59着丼。2016年271杯目(9月18杯目)の麺研究です。今日の昼は、群馬県伊勢崎市南千木町に2016年8月31日オープンした『ラーメン しんどう 南千木店』さんへ初訪問をしました。訪問時に先客が17人いて、その後、24人がました。店内に入り、右側にテーブル席の個室、正面にカウンター席、左側にテーブル席、左側奥に座敷がありました。1人で麺研究に行ったため、店内にあるカウンター席へ案内されました。今回は、一番人気の【醤油ラーメン(並盛・180g)680円】と【チャーシュー丼320円】を注文しました。注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。8分後に醤油ラーメンが着膳したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。店員が6人いるので客が多い割に注文してから着丼までの時間が早いです。醤油ラーメンには、チャーシュー2枚、メンマ、ナルト、水菜、刻みネギがトッピングされていました。スープは、あっさりした薄い味付けの醤油スープでした。麺は、柔らかく食感の良い混合中太手打ち縮れ麺でした。
