- 投稿：2017/04/23
- 掲載：2017/06/20
2017年4月23日(日)晴 10:59訪問 11:03着座 11:07着丼。車外に搭載されている温度計が18℃を表示していました。今日の昼は、群馬県前橋市南町に2017年3月27日オープンした『麺屋 燦鶴(さんかく)』さんへ2人で初訪問をしました。11:00の開店待ちをしたので訪問時に先客はいませんでした。その後、5人が来店しました。お店に入り、コの字カウンター席と右側に座敷があり、カウンター席へ案内されました。今回は、お得なランチセット【前橋塩タンメン(大盛・220g)680円＋Ｂセット(そぼろ丼)100円】を注文しました。注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。店員は、男性店員1名と女性店員3名で切り盛りをしていました。注文してから4分後に発注した｢前橋塩タンメン｣が着丼しました。先ずは、前橋塩タンメンのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とそぼろ丼を食べました。前橋塩タンメンには、チャーシュー、キクラゲ、ニンジン、キャベツ、ニラ、もやしがトッピングされていました。前橋塩タンメンのスープは、こってりぎみの塩豚骨スープでした。塩はこだわりある天然塩を使用しているようです。
