- 投稿：2017/08/20
- 掲載：2017/08/21
●2017年8月18日(金)曇 9:38訪問 9:47着繕。 ●2017年220杯目(8月16杯目)の麺研究です。 ●車外に搭載されている温度計が24℃を表示していました。 ●今日の朝は、以前から気になっていた群馬県渋川市伊香保町水沢にある『田丸屋』さんへ初訪問をしました。 ●お店に入り、靴を下駄箱に入れて上がると店員がテーブル席へ案内してくれました。 ●訪問時に先客が8人いて、その後、10人が来店しました。この時間帯は、早いのでスムーズに案内されました。 ●今回は、【ほてい様福繕(二色つゆ・胡麻・醤油)1,836円】を注文しました。 ●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●9分後に発注した「ほてい様福繕」が着繕しました。 ●ほてい様福繕には、コンニャクとゴボウの煮物、舞茸、塩、天ぷら(舞茸、かき揚げ)、つゆ(胡麻・醤油)、薬味(刻みネギ、山葵、生姜)が付いていました。 ●先ずは、ほてい様福繕のつゆと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。 ●つゆは、胡麻と醤油の2種類であっさりした濃いめのつゆでした。
