- 投稿：2016/12/24
- 掲載：2017/08/24
2016年12月24日(土)晴 12:05訪問 12:09着丼。2016年391杯目(12月25杯目)の麺研究です。車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県伊勢崎市華蔵寺町に2016年6月14日(火)オープンした『地鶏中華そば 祥秀』さんへ初訪問をしました。店内は、手前左右にテーブル席、正面と右窓側にカウンター席、右奥に座敷がありました。訪問時に先客はなく、その後、5人が来店しました。今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【塩ラーメン(並盛・150g)650円】を注文しました。注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。店員は、女性店員2人と男性店員1人で切り盛りをしていました。4分後に発注した塩ラーメンが着丼しました。先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。塩ラーメンには、チャーシュー、メンマ、のり、刻みネギがトッピングされていました。スープは、こってり気味で鶏の出汁が強すぎず丁度良い濃さの塩スープでした。麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺でした。
