- 投稿：2017/12/31
- 掲載：2018/01/05
●2017年12月30日(土)晴 12:24訪問 12:34着丼。 ●2017年355杯目(12月21杯目)の麺研究です。 ●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県前橋店笂井町にある『麺や和』さんへ訪問をしました。 ●訪問時にカウンター席が1席空いていたので待たないで直ぐにカウンター席へ案内されました。その後、13人が来店して満席状態になりました。 ●店員は、男性3人と女性2人が切り盛りをしていました。 ●今回は、【辛口・黒胡麻坦々麺(並盛・160g)972円】を注文をしました。 ●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●10分後に発注した「辛口・黒胡麻坦々麺」が着丼しました。 ●辛口・黒胡麻坦々麺には、挽肉、もやし、刻みネギ、黒胡麻、唐辛子、椎茸、木耳がトッピングされていました。 ●麺は、柔らかくて茶色の中細縮れ麺でした。 ●スープは、メニューに辛口と書いてありましたが私には辛く感じない濃厚で美味しい醤油スープでした。
