- 投稿：2018/06/17
- 掲載：2018/06/18
●2018年6月17日(日)曇 17:54訪問 17:59着座 18:13着丼。 ●2018年142杯目(6月10杯目)の麺研究です。 ●車外に搭載されている温度計が19℃を表示していました。 ●今日の夜は、群馬県高崎市剣崎町にある『だるま大使 本店』さんへ訪問をしました。 ●18:00開店のところを6分前に訪問したら既に先客が12人開店待ちをして並んでいました。 ●その後、多数が来店して開店後に間もなく満席状態となりました。 ●今回は、【だるま(極麺)770円】と【もつマンマ小セット280円】を注文しました。 ●麺の種類を「極麺」と麺のかたさを「ふつう」でお願いしました。 ●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●店員は、男性3人と女性3人で切り盛りをしていました。 ●着座してこら14分後に発注した｢だるま｣と｢もつマンマ小｣が着丼しました。 ●だるまには、チャーシュー、メンマ、半味玉、青ネギがトッピングされていました。 ●スープは、豚骨特有の臭みがない濃厚で濃い豚骨スープでした。 ●麺は、食感の良い中細麺でした。
