- 投稿：2019/09/02
- 掲載：2019/09/02
●2019年8月31日(土)晴 10:43訪問 11:03着座 11:10着丼。 ●2019年189杯目(8月25杯目)の麺研究です。 ●今日の昼は、群馬県高崎市上大類町(高崎駅西口)にある『博多 一風堂 高崎店』さんへ訪問しました。 ●訪問時に先客が6人並んでいました。その後も多数が来店して開店後すぐに満席状態となりました。 ●店外で待っていると20分後にカウンター席へ案内されました。 ●今回は、10周年祭で【博多豚骨ラーメン源流(並盛・100g)820円】を500円と【替玉100円】を注文しました。 ●カウンター席で待っていると着座してから7分後に発注した「博多豚骨ラーメン」と「替玉」が着丼しました。 ●博多豚骨ラーメン源流には、チャーシュー、メンマ、青ネギ、木耳、背脂が盛り付けてありました。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから、残りの麺と替玉を食べました。 ●麺は、腰のある極細麺で麺の量が少なめに感じました。 ●スープは、背脂が入っている割にあっさりした豚骨スープで豚骨特有の臭みがなくて美味しかったです。
