- 投稿：2019/12/17
- 掲載：2019/12/17
ひとりしかクチコミしてないけど気になるラーメン店＠高崎、高経附高近く。まる喜さんの新潟長岡発の生姜醤油ラーメンって初めて食べましたが、これ好き！スープを作る時に鶏・豚ガラと一緒に生姜を大量に入れるらしく、爽やかな風味のすっきりした醤油味。多加水のもっちりした麺と相性が良いです。店主オススメの背脂入りにしましたが、コレも正解！ギトギトした背脂を想像してる方はぜひ一度食べてみて、こんなにクドくなく品のある背脂は初めてかも？麺に絡んでの喉越しの滑らかさとコクと甘さがすごい。スープを覆う大量の脂にカロリーがヤバいっと思いつつ…レンゲが止まらないんだなぁ(^^;;寒い夜の暖まり方は新潟に学ぼう(^^)
