らーめん芝浜
らーめん芝浜
0277-46-6901
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らーめん特集
誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】
小麦の違いをかみしめる、らーめんコース料理
小麦三昧(1,296円)
らーめん芝浜(桐生市)
【二の麺】上州辛味大根のつけめん。北海道産小麦「きたほなみ」使用。うどんのようなモチモチ食感。
【三の麺】らーめん。北海道産小麦「春よ恋」使用。醤油か塩が選べる。単品でも人気の一品がシメ。まとめにふさわしい。
店長自ら語る
静岡や喜多方などは朝ラーを食べる文化が元々ある地域で、これは深夜から早朝に掛けてお茶を摘む仕事をした方などが、朝ラーを食べて寝るという文化です。桐生も工場が多く夜勤の人も多い土地柄なので朝ラーを始めました。ただ、そういう方だけでなく仕事前の朝ご飯や休日の食事などで、一般の方も広く来ていただいています。地元だけでなく近県から通ってくれる方もいて大変ありがたいです。
今後も、あまり背伸びをせず、このままこの店舗で今まで通り営業を続けていきたいです。お客様を大切にして、距離の近いカウンターで、仕事を見ていただきながら、会話をしながら、反応をダイレクトに感じながら仕事をしていきます。
ぐんラボ!も語る
次はつけめん。タレを少しだけ付けて味わいます。多加水のもちもちした食感とつるつるの喉ごしで、先ほどのまぜそばと全く逆の味わい。食べ比べてみてわかる違い。これほど表情が変わるとは!それにつけ汁の煮干しの強さといったら!
最後はらーめんです。今回は醤油をチョイス。具はチャーシュー、メンマ、海苔、刻みねぎ。麺は舌触りも喉ごしもバッチリで小気味よくいただけます。時間が経つとスープを吸って柔らかく変化。こちらも味わい深くてグッド。スープは、、、文字数が足りません。続きはぜひご自身でお店で味わってください。小麦三昧は朝10時からの提供です。リピート決定!
その他の自慢のメニュー
チャーシューメン + 比内地鶏卵のブリ丼。数量限定。
★朝らー定食<枝雀> 900円(税別)
チャーシューめん + 本枯れ生わさび丼。平日のみ。
★朝らー定食<園楽> 1,000円(税別)
かけそば + 親子丼。木・金曜各8食限定。
★スムージー 460円(税別)
日替わり。その日のフレーバーは店内の黒板に記載。
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【一の麺】生揚げ醤油のまぜそば。
1品目から想像の斜め上を行くおいしさに、お手上げ状態。 -
【二の麺】上州辛味大根のつけめん。
こりゃうめえ!と、我を忘れて夢中で食らいつく2品目。 -
【日替わりスムージー】マスカット
手書きのイラストがかわいくてあたたかい。ビタミン補給にもオススメ。
おすすめのクチコミ (23 件)
- このお店・スポットの推薦者
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inちゃん さん (男性/前橋市/50代/Lv.39) (投稿:2015/05/19 掲載:2015/07/22)
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アーモンド さん (女性/伊勢崎市/60代/Lv.16)
コース料理小麦三昧オススメです! 麺は添加物や卵を使用してないそうです。自家製の麺やスープが美味しいんです。行列間違いないです。並んだかいがありました。 (投稿:2015/07/22 掲載:2015/07/23)
このクチコミに現在:4人 -
アンカンミンカン富所 さん (男性/みどり市/30代/Lv.17)
話題沸騰中、朝ランならぬ朝ラーの店。らーめん芝浜!朝7時のオープンから行列。 行列は、朝ラーの珍しさもあるのでしょうが、味、間違いなく一級品です!地元・星野物産の小麦に、岡直三郎商店の醤油など食材へのこだわり、日替わりの店内BGMなどのおもてなしへのこだわり。ほんとに素敵なお店!朝ご飯、パンに成り代わってラーメン。ぜひお試しあれ!ちなみに店名の芝浜、店主の作務衣、これらは店主が好きなあるものがルーツ。というわけでアンカンミンカンもどうぞよろしくお願いします! (投稿:2015/06/08 掲載:2015/07/22)
このクチコミに現在:9人 -
inちゃん さん (男性/前橋市/50代/Lv.39)
朝7時から営業している『朝ラー』で有名な芝浜へ行って来ました。といっても、愚図な私たち夫婦は麺がなくなり次第閉店(夜間営業なし)のギリを狙って2時頃行ったのですが、まだ行列状態でした。朝ラー定食650円、炒飯280円をラーメンに付けるランチセットが人気のようですが、せっかくだから私たちはお薦めのコースになっている『小麦三昧』1200円にしました。まず、塩か醤油のさっぱりラーメン80㌘、つけめん100㌘、最後に担々麺風のまぜそば80㌘とタイミングを見計らって提供されます。3品とも麺の質や太さも違っていて、じっくりと噛みしめると小麦粉にとくにこだわっているなと感じられます。小麦粉は星野物産、醤油は岡直三郎商店と、まさに地産地消で大変美味しくて満足できるものでした。 (投稿:2015/05/19 掲載:2015/07/22)
このクチコミに現在:9人
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