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ラーメンサカバ フクロウ

らーめん酒場 福籠 (ふくろう)

らーめん酒場 福籠 (ふくろう)

027-323-0860

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らーめん特集

誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】

上品な魚の香りがただようバランスの良い一杯

さば節塩らーめん(780円)

らーめん酒場 福籠 (ふくろう)(高崎市)

【麺】さば節用に作っている手打ちちぢれ麺。

【スープ】鯖、鮮度の良い鶏ガラ、ゲンコツ(豚骨)、カツオ節、など国内産の具材からとったスープ。

【具】豚、鶏の2種のチャーシュー、岩海苔、三つ葉、柚子、メンマなど。

店長自ら語る。

ツイッターでは告知していましたが、高崎の中央銀座に2号店をオープンしました!江木店のお客様には、準備等の関係でお休みをいただくなどご迷惑をお掛けしましたが、ついに3月25日(土)19時オープンしました。ありがとうございました!

数年前の大雪で天井が落ちて話題になった商店街にあります。メニューは江木店のラインナップにおつまみが増えます。繁華街なのでアルコールも。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

このさば節らーめんは、こだわりまくった一杯です。とにかく材料をふんだんに使い、柚子や三つ葉が苦手でも食べられる、厳選した素材を使ったトータルバランスの良い一杯です。上品な魚の香りと、濃厚な旨味のあるスープに、よく合うちぢれ麺。自信作です!ぜひご賞味ください!

ぐんラボ!も語る。

テーブルに運ばれてきてまず感じるのは、食欲をそそる魚のいい香り。たまらずスープを口に含むと、濃厚な旨味とコク。えぐみ、臭みは全くありません。

オススメのちぢれ麺はスープに良く絡みます。おや、麺がスープを含んで、食感がだんだん変わっていきます。食べ始めにはなかったもちもち感が加わり、食感を楽しんでいるうちにあっという間に完食!スープも飲み干しごちそうさまでした。

江木店はビル内に入っているテナントの1軒ですが、入口を入って目立つ場所にあり、間口も広く入りやすいです。週末は家族連れも多く訪れるそうですよ。同じビルの3Fには、別のぐんラボ!掲載店もあるので食べ終わったら立ち寄ってみて!

その他の自慢のメニュー

★ローストビーフ丼 850円(税込)
★ミニローストビーフ丼 400円(税込)
牛のシンシンという部位を使った自家製ローストビーフ。オニオンソースでさっぱりと仕上げました。スープ付。

★ミニホルモン丼300円(税込)
平日ランチ限定。自家製マヨネーズソースと長ネギでバランス良く。
※麺類ご注文の方に限ります。
  • オレンジっぽい色合いが特徴

    一度は食べるべし!自家製ローストビーフをこれでもかと載せた丼!
  • ウマイに決まってる!

    旨味たっぷりスープを1滴残らずラーメン茶漬けで。
  • 2号店 中央銀座にオープン!

    高崎市寄合町25-12 1F 19時より現在夜のみ営業中

おすすめのクチコミ  (31 件)

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このお店・スポットの推薦者
テッシー
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.106) (投稿:2015/11/18  掲載:2016/01/12)
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/60代/Lv.106)

    ラーメンマスター 2位

    高崎市マスター 8位

    ●2025年2月10日(月) 晴 21:46訪問 22:01着丼。 ●今回は、「味玉さば塩らーめん(並盛・150g)1,050円」を「ラーパス」を使用して950円と「ギョーザ(5個)500円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると15分後に発注した「味玉さば塩らーめん」と「ギョーザ」が着丼・着皿しました。 ●味玉さば塩らーめんは、麺の上に味玉、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、ミツバ、岩海苔、糸唐辛子、柚子が盛り付けてありました。 ●先ずは、さば塩らーめんの麺とスープの味見をしてから残りの麺とギョーザを食べました。 ●麺は、もちもちして食感の中太縮れ麺で美味しかったです。 ●麺の量は、店員に確認したところ150gありました。 ●スープは、こってり気味のさば出汁がきいて柚子の香りがする塩スープで美味しかったです。 ●ギョーザは、柔らかめの皮の中に具がたっぷり入っていて美味しかったです。 ●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。 ●代金の支払いでd払いが使用できるので大変便利だと思いました。 (投稿:2025/02/11   掲載:2025/02/12)

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    現在:1
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/60代/Lv.106)

    ラーメンマスター 2位

    高崎市マスター 8位

    ●2024年12月11日(水) 晴 20:43訪問 21:00着丼。 ●今回は、「醤油らーめん(並盛・150g)900円」と「替玉(細麺・75g)120円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●替玉は、「ラーパス」を使用して無料で頂きました。 ●替玉の麺の量は、店員に確認したところ75gありました。 ●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると17分後に発注した「醤油らーめん」が着丼しました。 ●醤油らーめんは、麺の上にチャーシュー、メンマ、岩海苔、刻みネギ、糸唐辛子が盛り付けてありました。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。 ●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。 ●スープは、出汁がきいあっさり醤油スープで美味しかったです。 ●チャーシューは、柔らかくて薄味のチャーシューで美味しかったです。 ●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。 (投稿:2024/12/14   掲載:2024/12/16)

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    現在:1
  • お茶モッチー
    お茶モッチー さん  (女性/高崎市/50代/Lv.73)

    高崎ハシゴ酒で伺いました。ラーメン屋さんでゆっくり飲めるかなぁ…⁈とお友達とちょっと心配しましたが、さすがラーメン酒場!! ゆっくり、ガッカリ頂きました。こちらのローストビーフは超おすすめです。柔らかくて大きくてものすごく美味しいです。群馬に来て1番くらい美味しいです。周りの方々が食べていたラーメンも非常に気になったので、明日は家族で行こうと思います。 (投稿:2024/10/04   掲載:2024/10/04)

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    現在:4
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/60代/Lv.106)

    ラーメンマスター 2位

    高崎市マスター 8位

    ●2024年9月17日(火) 雨 20:01訪問 20:09着丼。 ●今回は、限定メニューの「冷製味玉すだちそば(並盛・130g)1,100円」を「ラーパス」を使用して1,000円と「ハーフユッケ風ラーストビーフ丼500円」注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「冷酒味玉すだちそば」が着丼しました。 ●冷酒味玉すだちそばは、冷たいどんぶりに麺、味玉、レアチャーシュー、すだち、カイワレ大根、刻みネギが盛り付けてありました。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とハーフユッケ風ローストビーフ丼を食べました。 ●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。 ●麺の量は、店員に確認したところ、130gありました。 ●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たい塩スープで非常に美味しかったです。 ●ハーフユッケ風ローストビーフ丼は、ご飯の上にたれ、マヨネーズ、ローストビーフ、もやし、ゴマ、糸唐辛子が盛り付けてあり、非常に美味しかったです。 ●代金の支払いでd払いが使用できるので大変便利だと思いました。 (投稿:2024/09/20   掲載:2024/09/20)

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    現在:2
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/60代/Lv.106)

    ラーメンマスター 2位

    高崎市マスター 8位

    ●2024年6月20日(木) 晴 20:03訪問 20:12着皿。 ●今回は、「味玉塩らーめん(並盛・150g)1,000円」を「ラーパス」を使用して900円と「ハーフローストビーフ丼500円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「味玉塩らーめん」と「ハーフローストビーフ丼」が着丼しました。 ●味玉塩らーめんは、麺の上に味玉、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、岩のり、糸唐辛子がたっぷり盛り付けてありました。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とハーフローストビーフ丼を食べました。 ●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。 ●麺の量を店員に確認したところ150gありました。 ●スープは、こってりぎみの塩スープで美味しかったです。 ●チャーシューは、箸で持てない位の柔らかい薄味のチャーシューで美味しかったです。 ●ハーフローストビーフ丼は、ご飯の上に甘いタレとローストビーフと刻みネギが盛り付けてあり、非常に美味しかったです。 ●ローストビーフ丼のごはんにらーめんのスープを入れて食べたら美味しかった (投稿:2024/06/21   掲載:2024/06/21)

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    現在:1
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/60代/Lv.106)

    ラーメンマスター 2位

    高崎市マスター 8位

    ●2024年4月16日(火) 晴 19:26訪問 19:40着丼。 ●今回は、「味玉さば塩らーめん(並盛・160g)1,050円」とこのお店で初めて「晩酌セット1,150円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●味玉は、「ラーパス」を使用して無料で頂きました。 ●晩酌セットは、「生ビール」と「自家製ローストビーフ+メンマ」を指定しました。 ●生ビールを飲みながら待っていると14分後に発注した「さば塩らーめん」が着丼しました。 ●さば塩らーめんは、麺の上にチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ、岩のり、糸唐辛子、ミツバが鮮やかに盛り付けてあり麺が見えませんでした。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とローストビーフを食べました。 ●麺は、もちもちして食感の良い中太平打ち縮れ麺で美味しかったです。 ●麺の量は、店員に確認したところ160gありました。 ●スープは、あっさりして出汁のきいた塩スープで非常に美味しかったです。 ●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。 ●ローストビーフは、レモンを絞り黄身と刻みネギを一緒に食べたら美味しかったです。 (投稿:2024/04/17   掲載:2024/04/17)

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    現在:3
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/60代/Lv.106)

    ラーメンマスター 2位

    高崎市マスター 8位

    ●2023年9月15日(金) 曇 21:18訪問 21:32着丼。 ●今回は、【味玉さば塩らーめん(並盛・140g)1,000円】を「ラーパス」を使用して900円と【ハーフローストビーフ丼480円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると14分後に発注した「味玉さば塩らーめん」が着丼しました。 ●味玉さば塩らーめんは、麺の上に味玉、チャーシュー、メンマ、岩のり、糸唐辛子、ミツバ、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とハーフローストビーフ丼を食べました。 ●麺は、もちもちして食感の良い太さが不揃いで佐野ラーメンのような太平打ち縮れ麺で美味しかったです。 ●スープは、さば出汁がきいてあっさりした塩スープで非常に美味しかったです。 ●ハーフローストビーフ丼は、ご飯の上にマヨネーズ、ローストビーフ、刻みネギ、糸唐辛子、ガーリックチップ、レモンが盛り付けてあり、非常に美味しかったです。 ●ハーフローストビーフ丼のご飯にスープを入れて食べたら美味しかったです。 (投稿:2023/09/18   掲載:2023/09/19)

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    現在:2
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/60代/Lv.106)

    ラーメンマスター 2位

    高崎市マスター 8位

    ●2023年6月8日(木) 雨 20:10訪問 20:20着丼。 ●今回は、【さば塩らーめん(並盛・140g)900円】と【味玉】と【ミニチャーシュー丼380円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●味玉は、「ラーパス」を使用して無料で頂きました。 ●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると10分後に発注した「さば塩らーめん」が着丼しました。 ●先ずは、さば塩らーめんの麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニチャーシュー丼を食べました。 ●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。 ●スープは、鯖出汁のきいたスープで非常に美味しかったです。 ●ミニチャーシュー丼は、ご飯の上に甘くて口当たりの良いタレと柔らかい炙りチャーシュー、刻みネギ、糸唐辛子が盛り付けてあり、美味しかったです。 ●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。 ●支払いでSuicaが使用できたので大変便利だと思いました。 ●美味しいラーメンや丼物を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。 (投稿:2023/06/12   掲載:2023/06/12)

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    現在:1
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/60代/Lv.106)

    ラーメンマスター 2位

    高崎市マスター 8位

    ●2023年3月6日(月) 晴 19:57訪問 20:06着丼。 ●今回は、【太麺まぜそば(並盛・250)950円】と【ミニチャーシュー丼380円】を注文して、店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「太麺まぜそば」が着丼しました。 ●太麺まぜそばは、麺の上に生玉子、角切りチャーシュー、もやし、チーズ、刻み玉ねぎ、ニンニク、味玉等が盛り付けてありました。 ●味玉は、「ラーパス」を提示して無料で頂きました。 ●先ずは、麺の味見をしてから麺と具を混ぜて残りの麺を頂きました。 ●麺は、柔らかめで食感の良い楕円の太縮れ麺で非常に美味しかったです。 ●スープが無いので寂しく感じましたが美味しかったので大満足をしました。 ●ミニチャーシュー丼は、ご飯の上に甘くて口当たりの良いタレと大きなチャーシューが盛り付けてあり、非常に美味しかったです。 ●支払でSuicaが使用できるので大変便利だと思いました。 ●他にも美味しそうなラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。 (投稿:2023/03/07   掲載:2023/03/07)

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    現在:1
  • 尚ちゃん
    尚ちゃん さん  (女性/伊勢崎市/50代/Lv.5)

    おすすめされてまぜそばをいただきにお邪魔しました。 焦がしチーズとタレと麺の相性抜群で一気に完食してしまいました。 他のラーメンも気になりますね、また挑戦してみたいです。 (投稿:2023/02/18   掲載:2023/02/20)

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    現在:5

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