- 投稿：2016/01/15
- 掲載：2016/01/15
2016年1月14日(木)晴 12:10訪問 12:27着丼。2016年18杯目(1月18杯目)の麺研究です。JR高崎市西口に設置してある温度計が12℃を表示していました。今日の昼は、群馬県高崎市通町にある『なかじゅう亭 WA-FU 3号店』へ久しぶりに訪問をしました。訪問時に先客が4人いて、その後9人が来店しました。店員が1人で注文からお会計までの全てのオペレーションをしているので着座から着丼までに少し時間がかかります。今回も【鶏と和の極らーめん(並盛・150g・塩)730円】をLUNCH PASSPORT Vol.8]を使用して500円で頂きました。注文時にスープを塩と醤油から指定するので今回も塩を注文しました。鶏と和の極らーめんには、チャーシュー、きんぴら、水菜、白髪ネギ、青ネギがトッピングされていました。鶏と和の極らーめんが着丼したら、先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。鶏と和の極らーめんの麺は、豚骨で使用されている極細麺でスープは、こってりした鶏の塩スープでした。麺とスープの相性が良くて美味しかったです。
