- 投稿：2016/03/05
- 掲載：2016/04/15
2016年3月5日(土)晴 11:54訪問 11:59着丼。2016年69杯目(3月2杯目)の麺研究です。今日の昼は、群馬県富岡市富岡にある『はや味』さんへ初訪問をしました。お店に入り、手前の右側にカウンター席があり、左側がテーブル席で右側奥に座敷があり、奥行きの広いお店でした。店内は、店長、女将と若い女性2人の合計4人で対応していました。訪問時に先客が4人いて、その後、10人が来店しました。今回は【おっきりこみうどん(並盛・250g)950円】を頂きました。麺の量を店長に確認したところ、茹で上げ後250gあるようです。茹でる前の量は、半分の125g程度かと思われます。おっきりこみうどんには、蒲鉾、大根、シメジ、人参、椎茸、油揚げ、三つ葉、里芋、豚肉、刻みネギがトッピングされていました。おっきりこみうどんが着丼したら麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。麺は、ほうとうのように幅が広く厚みのある太麺でした。スープは、出汁のきいた薄めの醤油スープで美味しかったです。健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走様でした。
