- 投稿：2016/09/24
- 掲載：2016/09/26
2016年9月24日(土)曇 6:55訪問 7:39着座 7:46着丼。2016年280杯目(9月27杯目)の麺研究です。車外に搭載されている温度計が22℃を表示していました。今日は、朝ラーのため5:10に家を出て群馬県桐生市相生町にある『らーめん芝浜』さんへ6:55に到着しました。訪問時に7:00開店のところを既に先客が30人位並んでいました。その後も40人位が来店して満席状態が続いていました。今回は【朝らー定食<談志>(並盛・180g)972円】を注文しました。朝らー定食<談志>は、チャーシューめんとチャーシュー丼のセットです。注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。9分後にチャーシューめんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とチャーシュー丼を食べました。チャーシューめんには、厚くて大きながチャーシュー2枚、白髪ネギ、刻みネギがトッピングされていました。スープは、出汁のきいた濃いめの醤油スープでした。麺は、細い割りに腰がある細縮れ麺でした。チャーシュー丼は、小さめのお椀にご飯とチャーシュー2枚、刻みネギがトッピングされていました。
