- 投稿：2016/12/26
- 掲載：2016/12/26
面白い本がたくさんあるお店ですが、また発見しました。『すし通』という昭和5年に発行された本です。永瀬牙之輔さんという方が著者です。出版社ホームページによると、「読者対象：鮨職人、鮨を愛する人」だそうです。サイズ感といい（文庫サイズ）、紙質（三菱クリームエレガ66.3g/m） といい、触った瞬間に惚れ込んで購入しました。触った瞬間に「これは！」という本に出会う確率が高いお店です、フリッツさんは。作り手の意図が充分注入された素敵な本が多いからでしょうね。
