- 投稿：2017/03/04
- 掲載：2017/03/06
2017年3月4日(土)晴 11:39訪問 11:46着丼。2017年53杯目(3月4杯目)の麺研究です。車外に搭載されている温度計が12℃を表示していました。今日の昼は、群馬県伊勢崎市平和町に2016年12月20日オープンした『手打ちラーメン 本丸』さんへ初訪問をしました。お店が新しくて店内が明るいので良い雰囲気でした。訪問時に先客が12人いて、その後、15人が来店しました。3人～4人の家族連れで来る客が多いので落ち着いた感じがしました。店員は、男性(店主)1人と女性3人で切り盛りをしていました。今回は、｢商品引替券｣を使用して【酸辣麺(並盛・180g)700円】を無料で頂きました。注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。7分後に発注した｢酸辣麺｣が着丼しました。先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。酸辣麺には、チャーシュー、メンマ、もやし、コーン、ワカメ、刻みネギ、ゴマ、挽肉がトッピングされていました。スープは、酢がきいた熱くこってりしたピリ辛の醤油と味噌を合わせたスープでした。他の手打ちラーメンも食べたいので、また、訪問したいと思います。
