- 投稿：2018/03/13
- 掲載：2018/03/13
久々に行った逢とり縁さんの天麩羅コース。春から初夏はふきのとう、メゴチ、穴子…なんでも美味しいですが、中でも稚鮎が最高でした。ご店主の技術で立ち姿のまま揚げられた小さな鮎は愛らしいですが凛としてます！頭から食べられて、ワタは爽やかな苦味。小さくても鮎の香りがいいんです。キリっと冷えた白ワインがすすんじゃいます(^ ^)コースの最後はかき揚げのだし茶漬けがおすすめです。美味いんだよなぁ、これ！まさに専門店でしか楽しめない味です。天ぷらだけじゃなく、蒸し鯛の餡かけ、だし巻きたまご、鶏の焼き物などの一品料理も美味しかったです。
