- 投稿：2018/03/20
- 掲載：2018/03/20
名店だった清華軒を懐かしみ、今宵はこちらのワンタン麺をいただきました。恵比寿さんは高崎北部環状線の豊岡の高架線から店前の行列が見えるほどの人気店です。この店の手打ち麺、これ…ちょっとスゴいです！モチモチでコシがあり、噛み心地もノド越しも最高。小麦も水も厳選してるんでしょうね。とにかく美味い麺です。鶏ガラの香りや野菜の甘みを感じる醤油スープは優しい薄味ながらも輪郭がくっきり！とてもホッとする味です。もちろんチャーシューもワンタンもシンプルながら完成度が高い。ラーメンにはしっかりこだわりながら、人気に驕ることなく接客もとても丁寧。家族で行ってもくつろげるお店です。
