- 投稿：2018/05/06
- 掲載：2018/05/07
●2018年5月6日(日)晴 11:10訪問 11:22着膳。 ●2018年114杯目(5月5杯目)の麺研究です。 ●今日の昼は、群馬県前橋市元総社町にある『一合舎 前橋店』さんへ訪問をしました。 ●お店に入り、左側にテーブル席と右側にカウンター席がありカウンター席へ案内されました。 ●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。 ●訪問時に先客が2人テーブル席にいて、その後、7人が来店しました。 ●今回は、全部のせのつけ麺【超重厚魚介つけめん(並盛・250g)1,100円】と【餃子セット300円】を注文しました。 ●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●8分後に餃子セットが着皿、12分後に発注した「超重厚魚介つけめん」が着膳しました。 ●超重厚魚介つけめんは、麺の上に多なチャーシュー3枚、大きなのり5枚、カイワレ大根、味玉とスープの中に大きめの角切りチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが入っていました。 ●スープは、あっさりした濃厚でドロドロした麺と絡みの良い魚介系スープでした。
