- 投稿:2020/05/15
- 掲載:2020/05/15
おー!ぐんラボ!さんに大好きな「味一味」が掲載…感無量( ; ; )サイトの知名度があがったのか、取材スタッフさんの熱意なのか、店主が丸くなったのか(笑)でもやっぱりうれしい。10年位前にはとにかくよく通っていたお店で、カワハギの肝の旨さ、ハモの薩摩揚げの食感、アグー豚の脂の甘さ、白身のお刺身を昆布の上に広げて少し待つと劇的に美味いこと…みんなこの店のカウンターで学びましたよ。そしてなんと言っても自家製胡麻豆腐!店主自ら胡麻搾りマニア言うだけあって、どんな精進料理屋のそれより美味い!うーん、あの頃毎年楽しみにしてた、たっぷりのダシで新ワカメと筍を合わせた「若竹煮」今年はもう間に合わないかなぁ